柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的(de)，如果酒味比较重，而且(qiě)味道(dào)也有些变了就(jiù)不(bù)建(jiàn)议继续食(shí)用(yòng)了的。

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柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物长(zhǎng)期放置的过(guò)程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作(zuò)用下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒味要看酒(jiǔ)味的程度(dù)才(cái)能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食(shí)用的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候(hòu)也(yě)有很重的酒味，那(nà)么这种柿饼就(jiù)不建(jiàn)议再食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水(shuǐ)化(huà)合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段(duàn)时间，待酒味消失(shī)之后就可(kě)以正常食用了，不会影响身体(tǐ)健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再(zài)加上冷冻室(shì)的温(wēn)度很低，因此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以很好的保形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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