燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％n是正极还是负极，L是正极还是负极；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一(yī)年实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上调产品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公(gōng)司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈(yíng)利(lì)的(de)情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是为了(le)利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优(yōu)势，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩(jì)增长变(biàn)得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组合建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产(chǎn)n是正极还是负极，L是正极还是负极品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为(wèi)“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线(xiàn)对业绩(jì)的(de)提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同(tóng)比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情(qíng)况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹(chóu)划(huà)拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推(tuī)动优化(huà)产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂n是正极还是负极，L是正极还是负极。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会上(shàng)就(jiù)透露(lù)，已着手开(kāi)始进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较大规(guī)模(mó)的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的(de)26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资(zī)附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在(zài)年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工(gōng)程。

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