茄(jiā)子是归于寒凉(liáng)性质的食物，味(wèi)甘(gān)性寒，具有清热，活血化瘀的(de)效(xiào)果。

　　在中医学上(shàng)，茄子是归于凉性(xìng)食物，比较寒凉，味甘，性寒，食(shí)用(yòng)之后具有清热，活血化瘀，利尿消肿(zhǒng)的成效，在夏天食用(yòng)，能够清热解暑，关(guān)于简单长痱子的(de)人来说是比较好的，一同消化不良，简单腹(fù)泻(xiè)的人是不能够多吃的。

　　需(xū)求留(liú)意的是手术(shù)前的患(huàn)者是不能够吃茄子的，会影响到麻醉(zuì)剂无(wú)法被正常分化，延迟(chí)患者复(fù)苏时(shí)刻，影(yǐng)响到恢复速度，然后患有肺结核的患者在医治的时(shí)分，也不(bù)能吃(chī)茄子，可能会发(fā)生过敏反应。

凉拌茄子是煮多久才能吃啊(a)

　　1、凉拌茄子大约煮20-25分钟。

　　2、做法：预备长茄(jiā)子500g、大蒜20g、小香葱(cōng)适量、香菜适量、红(hóng)椒半(bàn)个、干红(hóng)辣椒适量、芝麻适量、盐适量(liàng)、糖适量、味精(jīng)适(shì)量(liàng)、生(shēng)抽适量、醋适量、油适量、花椒(jiāo)适量(liàng)。

　　将干(gàn)红(hóng)辣椒煎成小段加(jiā)芝麻、花椒及少量盐(yán)炸(zhà)成辣椒(jiāo)油(yóu)晾凉备(bèi)用；香葱、香葱切成小(xiǎo)段；红椒(jiāo)切末。

　　将洗净的茄子(zi)切(qiè)成厚片，上笼蒸制25分钟。

　　至(zhì)用(yòng)筷(kuài)子轻戳感觉柔(róu)软即可。

　　晾凉(liáng)后用手撕成条(tiáo)状(zhuàng)，摆于盘中。

　　茄(jiā)子上(shàng)撒上(shàng)香菜(cài)、香葱、红椒末(mò)；将大蒜加少量(liàng)盐捣(dǎo)成泥，参加(jiā)醋、生抽、糖、味精及适(shì)量的辣椒油拌成调(diào)料汁，浇在茄子上(shàng)即可。

　　最好冷藏后拌匀食用，口(kǒu)感更佳。

着手制造(zào)凉拌茄子时(shí)，茄(jiā)子需求蒸多长时刻？

　　　　茄子(zi)是(shì)比较简单熟的蔬菜，水(shuǐ)开后将茄(jiā)子(zi)放到(dào)蒸锅中蒸(zhēng)15分(fēn)钟就能(néng)够蒸(zhēng)烂(làn)。

　　假如想要快一点(diǎn)，能够把茄(jiā)子切成(chéng)小块，做凉拌茄(jiā)子(zi)不要水煮，这样做出(chū)来的茄子口感欠好。

　　蒸之前(qián)需求把茄子清洗洁净，把烂掉的部分削掉。

　　　　凉(liáng)拌茄子怎样制造？

　　　　首要预备好配(pèi)料至(zhì)少(shǎo)预备盐、生抽(chōu)、味精、蒜末，葱花，辣椒(jiāo)油，有条件的(de)能(néng)够(gòu)参加花(huā)椒粉，剁(duò)椒(jiāo)，香(xiāng)油。

　　姜末调茄(jiā)子改成花刀，然后放(fàng)到(dào)冷(lěng)水(shuǐ)中浸泡10分钟(zhōng)，这样能够将(jiāng)茄子中的毒素(sù)泡出。

　　蒸熟的(de)茄子用筷子能够简单穿透，把(bǎ)熟茄子倒在大盆中(zhōng)，刚预备(bèi)好的调料(liào)一同放进去，拌(bàn)和均匀(yún)后淋上(shàng)滚油(yóu)，这样一碗香(xiāng)馥馥的凉(liáng)拌茄(jiā)子(zi)就做(zuò)好(hǎo)了。

　　　　茄(jiā)子有哪些营养(yǎng)价值(zhí)？

　　　　茄子归于亚(yà)热带食物(wù)，自身有利(lì)尿(niào)效果(guǒ)，它(tā)还有清热完(wán)毕(bì)、下降(jiàng)胆(dǎn)固醇、提神醒脑、瘦(shòu)身通(tōng)便的效果，别的茄子(zi)的(de)叶子(zi)能够(gòu)提(tí)取麻醉剂，种子能够制造成消肿药。

　　茄子不宜多吃，由于简单引起(qǐ)胃弱(ruò)，吃(chī)完茄子后最好能够吃(chī)空心菜(cài)解毒(dú)。

　　　　茄(jiā)子还有哪些好吃的做法？

　　　　茄子能够和豆角一同(tóng)炒，姓名(míng)叫做茄豆之恋，将茄子切成(chéng)条状，豆角切(qiè)成段(duàn)，预备(bèi)好干辣椒(jiāo)。

　　起锅热油，把(bǎ)浸泡好的茄子和豆角一同放入锅(guō)中大炒，七分熟食放入干辣椒，依据(jù)个人(rén)口(kǒu)味(wèi)参加调味料，这样做出(chū)来的菜肴(yáo)很(hěn)合适拿来当(dāng)下韭(jiǔ)菜。

　　　　农村(cūn)人(rén)喜爱把一整只(zhǐ)茄子放入锅中煮(zhǔ)烂，然后(hòu)和雷辣椒(jiāo)拌和。

　　城市人喜(xǐ)爱(ài)用茄子炒苦瓜(guā)，由于两者都有清(qīng)热解毒的成(chéng)效，调(diào)配起来是(shì)心血(xuè)管(guǎn)患(huàn)者的良菜。

　　我个人喜(xǐ)爱把茄子(zi)制(zhì)造成(chéng)小吃(chī)，先把茄子切成厚片，然(rán)后在外(wài)表裹上(shàng)一层(céng)米粉，再(zài)放入(rù)锅(guō)中油炸，凉透后吃(chī)起(qǐ)来(lái)又香又酥。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字