浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性的(de)等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵(jiào)而成(chéng)。浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时(shí)加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期(qī)的妇(fù)女不(bù)建议服(fú)用，否则(zé)可能(néng)会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体质。

　　同(tóng)时在服用(yòng)期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为(wèi)一(yī)名安康人，浆水菜(cài)可(kě)以(yǐ)说是(shì)家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这(zhè)个(gè)过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过(guò)多(duō)的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来(lái)自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激(jī)活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中(zhōng)和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体内(nèi)缺钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影(yǐng)响个头(tóu)发育，大人的话，可(kě)能导致(zhì)骨质疏(shū)松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面(miàn)，完(wán)全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的(de)哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作上(shàng)一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直(zhí)伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中(zhōng)会产(chǎn夷洲今是何地，夷洲是哪里)生一些(xiē)亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃(wèi)小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在(zài)我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶(táo)坛，然后加入开(kāi)水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以食(shí)用了(le)。

　　如(rú)果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用(yòng)不干净(jìng)器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不(bù)好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的(de)时候酸菜(cài)可以包(bāo)饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝(hē)高(gāo)的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以留言和私(sī)信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃(chī)浆水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不(bù)宽(kuān)裕，为了节(jié)省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经常吃(chī)浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是(shì)芹(qín)菜(cài)浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒(róng)毛(máo)一(yī)样的东西，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了(le)，经常(cháng)吃(chī)浆水(shuǐ)的人越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为(wèi)了(le)换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么(me)不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常(cháng)见(jiàn)的(de)食物，南方(fāng)人(夷洲今是何地，夷洲是哪里rén)品(pǐn)尝后大都面露一付难以(yǐ)置信(xìn)的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论走到那里都会铭(míng)记着(zhe)那(nà)种味(wèi)道，那(nà)是(shì)家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的(de)一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十(shí)年(nián)代我们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽(suī)然(rán)降脂好、但(dàn)是杀钙利害(hài)、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水(shuǐ)的(de)水要用别人做(zuò)好现成的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下过面(miàn)的(de)面汤(tāng)，和(hé)新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不(bù)知道是不是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 夷洲今是何地，夷洲是哪里