干(gàn)腊肉特(tè)别(bié)硬(yìng)怎么处理，腊(là)肉太干太硬变(biàn)软小妙招腊肉(ròu)干硬可以(yǐ)先用冷水泡四五个小时之(zhī)后再用小火煮一(yī)个小(xiǎo)时(shí)，这(zhè)样(yàng)腊肉就不会特别干硬了的。

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干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以(yǐ)先用(yòng)温水(shuǐ)把腊肉泡到发软，之后再把腊肉(ròu)煮到能切动为止，如果不(bù)想煮的话也可以(yǐ)选择(zé)用(yòng)蒸的方式导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗。

　　3、将干硬的腊(là)肉(ròu)浸泡在(zài)白酒(jiǔ)里也会使腊肉变软，但是这种处理方法(fǎ)会导致腊肉上(shàng)面有一股(gǔ)酒(jiǔ)味(wèi)，如(rú)果(guǒ)不(bù)喜欢这(zhè)个味道的(de)最(zuì)好不(bù)要用这个(gè)办法。

腊肉太硬(yìng)怎么办 处理腊(là)肉(ròu)的(de)小(xiǎo)妙(miào)招？

　　1、有些(xiē)腊肉太(tài)硬了是因为由于干透了，并且(qiě)内部的(de)腊(là)质也硬化(huà)了。

　　你可以试试用酒(高度(dù)的最好是原液72度的)喷好(不(bù)能泡)再用(yòng)纱布覆盖，再用料酒喷一次，十(shí)分(fēn)钟喷一次，三次后(hòu)上高压锅蒸十五分(fēn)钟(上汽后)，自然冷却(què)。

　　打开后就可以(yǐ)趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注(zhù)意是否变(biàn)质，不(bù)要吃坏了。

　　还(hái)是炖煮(zhǔ)其(qí)他时(shí)做(zuò)调味料吧。

　　2、或(huò)者大家还可以(yǐ)在(zài)蒸腊(là)肉之前先用温热水泡(pào)，然(rán)后再(zài)蒸。

　　或者大(dà)家还可以在蒸腊肉之前先用温(wēn)热水(shuǐ)泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样烧(shāo)出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变(biàn)干(gàn)变硬一是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太多就会比较(jiào)干。

　　二是晾晒时(shí)间太长，被(bèi)风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因就是盐分高，没有水分。

　　这样才(cái)能(néng)长时(shí)间(jiān)保存。

　　就算有(yǒu)点干也不怕(pà)，洗干(gàn)净后用清(qīng)水泡上几个小时，使导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗其变软后再煮或者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最(zuì)好是先洗干净(jìng)，再烹(pēng)制(zhì)。

　　也可以蒸(zhēng)熟以(yǐ)后直接(jiē)食用或再(zài)烹制。

　　由于腊肉(ròu)是生肉腌制再(zài)经过(guò)烟(yān)熏，不(bù)可直接食用。

　　先用温盐水泡(pào)上一段时间,等腊(là)肉(ròu)里的盐份溶解在(zài)盐(yán)水里一部分,再(zài)用清水冲洗一下,这样处理过(guò)后(hòu)煮出来(lái)的腊肉就不是很咸了(le).

　　二、腊(là)肉清洗(xǐ)又快又干净方法

　　不要(yào)用洗洁精洗，我也这样(yàng)洗(xǐ)过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可(kě)以用开(kāi)水煮一会(huì)再(zài)洗，用(yòng)热(rè)水洗，洗过(guò)后再继续煮(zhǔ)，我试过的 ，这(zhè)样洗得腊肉很干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方(fāng)法：

　　方法(fǎ)一、生腊(là)肉(ròu)处(chù)理(lǐ)的(de)时(shí)候可以先用(yòng)热水泡(pào),之后(hòu)用洗米水(shuǐ)清洗;也可以将(jiāng)皮表面烧(shāo)焦(jiāo)，之后用刀具将(jiāng)烧焦部分刮(guā)净，放(fàng)到(dào)热水中泡软;处理干(gàn)净(jìng)后想怎(zěn)么吃就怎么吃了!

　　方法(fǎ)二、老腊肉洗是洗(xǐ)不(bù)掉(diào)的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡(pào)半(bàn)小时，如果是(shì)老腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮(zhǔ)的时(shí)候冷水下锅，煮到(dào)沸腾1、2分(fēn)钟，然后把水(shuǐ)倒掉，从新加干净(jìng)的导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗冷水煮熟。

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