辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不(bù)要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套保(bǎo)护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含(hán)有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是(shì)个压缩面膜蚕丝和纯棉的哪个好用，压缩面膜哪个牌子好用(gè)不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能(néng)让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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