浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历史(shǐ)悠(yōu)久的传统名(míng)菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发(fā)酵而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用(yòng)开水或(huò)者(zhě)热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也(yě)不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗(lì)米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿(sù)食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用(yòng)后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈(quān)”，意思是(shì)说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个(gè)发酵的过程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些微(wēi)生物，这些微生(shēng)物(wù)具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食(shí)用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在(zài)开水(shuǐ)里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下的(de)面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败(bài)，其实(shí)基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能(néng)力增加，进(jìn)而增(zēng)加免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可(kě)能(néng)导致(zhì)骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的(de)酸性食(shí)物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人(rén)的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本(běn)就没有绝对意义(yì)上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿(dùn)下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来一(yī)顿浆水面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不(bù)可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子过几天菜色(sè)变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化积止渴生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别，经常吃没事，但不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃(chī)的(de)又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的(de)东西也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里(lǐ)给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不复(fù)杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然(rán)后(hòu)加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就(jiù)可以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的地(dì)方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在(zài)食用时要注(zhù)意用(yòng)专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别(bié)的东西又来(lái)舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具(jù)沾过这(zhè)菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝(hē)了(le)，菜也(yě)会腐(fǔ)烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃(chī)的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人(rén)喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会(huì)有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定对身体不(bù)好，特别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好多(duō)人感觉(jué)上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因(yīn)寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有(yǒu)什么不可以(yǐ)的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信的表情(qíng)。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着(zhe)那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲(qīn)的味(wèi)道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如(rú)果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水过日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好，不(bù)过现(xiàn)在时代(dài)不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但(dàn)是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水(shuǐ)要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出(chū)来(lái)的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不及时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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