桂林两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃磨浆米线(xiàn)？桂林闫氏大(dà)米、力源(yuán)大(dà)米、天(tiān)湖香米的出(chū)浆都(dōu)比较高的。关(guān)于桂林磨浆米线(xiàn)以及桂林磨浆米线，桂林大米品牌等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

桂林是属于(yú)贵州省(shěng)吗

　　桂林是(shì)不(bù)属于贵(guì)州省的。

　　桂林不属于贵州省的(de),贵州桂林(lín)不(bù)是一个地(dì)方的。

　　贵州是一个省的(de)称呼(hū),它的首府是贵阳(yáng)市,贵(guì)州省南部(bù)紧挨着广西壮族自治区,桂林市是广西壮族自治(zhì)区管辖的一个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂(guì)林闫氏(shì)大米、力(lì)源大米、天湖香(xiāng)米的出浆都(dōu)比较(jiào)高。

　　米又称大米，是禾本目禾本科稻属(shǔ)植物的果实，稻谷经脱壳(ké)、碾(niǎn)磨粗皮后的成品，可食用(yòng)。

　　大米是人类的主要粮食(shí)之一，也(yě)是亚洲人的主(zhǔ)要粮食之一，全世界约有二分之一的人(rén)口食用大米，常见当作主食的(de)地区在亚洲和各地(dì)唐人街。

　　大米中含碳水化合物75%左右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素等。

桂林米线米浆配(pèi)方

　　桂林(lín)米粉(fěn)是桂林地(dì)方小吃(chī)中的(de)精品，俗有(yǒu)“到(dào)桂林不吃桂林米粉，不算到桂林(lín)”之说(shuō)。

　　 　　桂林米粉的制作方法是：先将米淘(táo)净，用清(qīng)水浸(jìn)泡几天，然后(hòu)将米磨(mó)成(chéng)米浆，放(fàng)到屋外晒(shài)干，和成粉团(tuán)后将(jiāng)粉煮(zhǔ)熟，再使劲捣(dǎo)煮(zhǔ)熟后(hòu)的粉团，使(shǐ)之变得极(jí)有筋(jīn)力、不易(yì)断(duàn)碎，最后用压榨机将粉团(tuán)压榨成一根根韧性极好(hǎo)的米粉条(tiáo)，再(zài)卷成小团（每团约2两），即完成(chéng)。

　　 　　桂林米粉有卤菜(cài)粉(fěn)、牛腩粉、生菜(cài)粉和马(mǎ)肉米粉等(děng)几种。

　　使用时根据各人所好，佐以不同(tóng)的配料，做法也有所不同(tóng)。

　　无论(lùn)何种(zhǒng)做法做成的(de)桂两只小白兔在衬衫里抖来抖去，老师两只大兔子来回晃林米粉(fěn)肉香鲜无比，令人胃口(kǒu)大开。

　　尤其是(shì)马肉(ròu)米粉，有桂林(lín)米粉之冠(guān)之(zhī)称，其风(fēng)味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将团好(hǎo)的米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米(mǐ)粉分为10小份）。

　　然后放(fàng)到(dào)马骨头汤(tāng)中烫热，用(yòng)粉勺(sháo)连粉带汤装入特制(zhì)的小碗中，将腌腊好的(de)马(mǎ)肉切成(chéng)薄片铺在粉(fěn)面上，加(jiā)入卤(lǔ)汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香料、熟油等，一碗味道(dào)鲜(xiān)美(měi)、香(xiāng)气(qì)四溢的马肉米粉便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝(jué)佳，因(yīn)其(qí)碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一(yī)餐往往能(néng)吃(chī)十几(jǐ)碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小(xiǎo)塔(tǎ)时，方知自己的(de)胃口不小。

　　 　　如今，中外游客(kè)均把品尝马肉(ròu)米粉作为游览桂林的一(yī)个(gè)重要项目之(zhī)一，可以说(shuō)，桂林米粉也和(hé)甲天下的桂林山水一样，名扬四海了。

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