华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可以做(zuò)一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如何获(huò)得(dé)顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样(yàng)做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息(xī)越全面越有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度(dù)有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐(cān)就(jiù)图个方(fāng)便，所以我们不提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入(rù)第(dì)三方广(guǎng)告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击(jī)或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质量(liàng)，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不(bù)多(duō)，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组(zǔ)织(zhī)也多次发文(wén)，提(tí)出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置(zhì)扫码点餐唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗(cān)小程序后台，获取顾客(kè)个人信息(xī)，内(nèi)容(róng)有多有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人(rén)信(xìn)息(xī)，否则无法点(diǎn)餐的局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经(jīng)营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个(gè)有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷(jié)扫码变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收(shōu)集个人信息(xī)则(zé)更恶(è)劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮(yǐn)商家来说，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了(le)流(liú)量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服务，才(cái)能真正留住客(kè)户(hù)。

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