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中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)全球(qiú)十(shí)大热(rè)门(mén)行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管理人才在(zài)全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际(jì)大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需(xū)求(qiú)也日(rì)益(yì)增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预计到(dào)2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国(guó)十大百万(wàn)年薪(xīn)职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务(wù)产(chǎn)业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资(zī)或管理高星级(jí)酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人(rén)才(cái)的(de)需求也不断增加，每年都需(xū)要数以千计的(de)国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培养目标(biāo)与要求本专业培养拥护党的(de)基本路线，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发(fā)展的(de)中等职业技(jì)术(shù)应用(yòng)性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础(chǔ)理论，酒店(diàn)、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要(yào)学(xué)习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论(lùn)。

　　本专业突出(chū)技能(néng)培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实(shí)训等(děng)多方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒店营(yíng)销(xiāo)、酒店财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和(hé)自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了(le)解现代(dài)服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方针、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实(shí)际经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球范围内(nèi)都需(xū)求量(liàng)很大(dà)，前景还是(shì)不错，以(yǐ)下是酒店管理专业(yè)及(jí)就业的相(xiāng)关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅主要(yào)有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食(shí)品营运研究占比(bǐ)非(fēi)常大(dà)，酒管专业的同学们会学(xué)习到(dào)食品相关的(de)科学、食物的(de)选配、如(rú)何正确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮(yǐn)行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大一(yī)就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都(dōu)必须亲身(shēn)扮演(yǎn)侍应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学习服(fú)务客人的各(gè)种不(bù)同的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人员(yuán)、传菜员还(hái)有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有意思的一门课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的(de)历(lì)史知识，并且学习如何亲(qīn)自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要学会(huì)自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需要(yào)考(kǎo)取可以在(zài)正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也(yě)都是必(bì)修，在此也需(xū)要懂得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经(jīng)算是(shì)最基础的了，学生只需要(yào)比较基本地学习如何计算酒店餐(cān)厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工(gōng)作中(zhōng)去(qù)，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习(xí)的是(shì)酒店业的(de)未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理(lǐ)等(děng)等。

　　按(àn)照(zhào)这(zhè)个方向学习(xí)的人未来的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也可以(yǐ)直接成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作(zuò)、运营和(hé)实践(jiàn)的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体(tǐ)操(cāo)作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如(rú)何正确服务客人等(děng)，也(yě)就是(shì)提问者(zhě)口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说，以实(shí)践(jiàn)为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层(céng)部(bù)门中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方干(gàn)出来的，很少有(yǒu)专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个行业(yè)是(shì)一个操作性非常强的行(xíng)业(yè)，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部门、每(měi)个(gè)职位的工作流程(chéng)和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比(bǐ)学(xué)历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的工作业(yè)绩(jì)而不是你的(de)教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行(xíng)业，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的(de)经验就想直(zhí)接做(zuò)管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的真(zhēn)正(zhèng)接(jiē)触一个行业，那(nà)你永远也不知(zhī)道这(zhè)行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两(liǎng)大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低(dī)学历人(rén)员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的收入(rù)、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地位的(de)工作岗位(wèi)。