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奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以放冷冻(dòng)保存(cún)吗多久科长相当于什么级别？3>　　不可以，奶油奶酪(lào)不可以放冷冻保存的。

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精(jīng)绑在所开的(de)口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟(shú)的全(quán)脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可高(gāo)于六十度)然后加(jiā)热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪和淡奶油(yóu)的区(qū)别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般(bān)经(jīng)过拌打可以作为装饰(shì)性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶酪还是一(yī)种未成(chéng)熟(shú)的全(quán)脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁(jié)白，看起来(lái)有些像(xiàng)打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所(suǒ)有口(kǒu)感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎ科长相当于什么级别？i)油奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所(suǒ)以(yǐ)保存起(qǐ)来有些困难(nán)科长相当于什么级别？。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那一(yī)层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶(nǎi)酪放(fàng)室(shì)温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大(dà)的时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵(jiào)至(zhì)1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱(xiāng)预热(rè)中层小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打(dǎ)发(fā)

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下约(yuē)半个(gè)小时(shí)，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产生(shēng)热量加上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡(dàn)奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更快，能(néng)给淡奶(nǎi)油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的就是不要(yào)打发(fā)过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好(hǎo)久都不(bù)会过，要把握好时(shí)间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的点心。

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