燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增(zēng)长也不如人意。不(bù)过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的(de)表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员(yuán)、出(chū)售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消(xiāo)费结(jié)构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌(pái)销量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高端和超(chāo)高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的(de)提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及(jí)包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划(huà)拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金(jīn)种女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业(yè)的目的(de)是希望借(jiè)助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放(fàng)缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长，除了高端(duān)化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动(dòng)优(yōu)化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认(rèn)员(yuán)工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固定(dìng)资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经营的常用(yò女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子ng)手段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子同时调(diào)整(zhěng)和精(jīng)简总部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有(yǒu)望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为(wèi)31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称(chēng)，董(dǒng)事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今(jīn)年(nián)3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述目标(biāo)土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过(guò)资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬(bān)迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为(wèi)华润啤(pí)酒(jiǔ)带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁新建(jiàn)项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项目、黔南(nán)工厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒也在年(nián)度(dù)报告(gào)中披露了多(duō)项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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