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值此之际是什么意思春节，值此之际酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业是全(quán)球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)在全球都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市(shì)场上，酒店(diàn)管理(lǐ)人才出(chū)现了(le)供不应求(qiú)的局(jú)面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大(dà)型活动将在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大(dà)百(bǎi)万(wàn)年薪(xīn)职业(yè)中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际(jì)酒店管理集团在(zài)上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩充(chōng)，对人才(cái)的需(xū)求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与(yǔ)要求(qiú) 本(běn)专业培养(yǎng)拥护党的(de)基本路(lù)线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的(de)中等职业技术(shù)应用性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生(shēng)掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础(chǔ)知识，具(jù)备酒店(diàn)基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及(jí)餐(cān)饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本专业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质(zhì)的(de)培养，主要(yào)学习经济(jì)管理基础知识、酒店基(jī)本理论(lùn)。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等(děng)多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　二(èr)、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅(tīng)客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议(yì)服务与管理、康乐(lè)服务与管理。

　　三、毕(bì)业应(yīng)掌(zhǎng)握的(de)技能与就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基(jī)础(chǔ)知(zhī)识和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策(cè)和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟(gōu)通能(néng)力以及一定的职业外语表达能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京都有专业的学校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经值此之际是什么意思春节，值此之际验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全球范围(wéi)内都需(xū)求量很大，前(qián)景(jǐng)还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店管理专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业(yè)中食品(pǐn)营(yíng)运研究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的科学(xué)、食物(wù)的(de)选配、如何正(zhèng)确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的(de)各(gè)方面理(lǐ)论知识(shí)，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活(huó)中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重的实践教学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都(dōu)必须(xū)亲身扮演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客人的各(gè)种不同(tóng)的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房(fáng)的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意(yì)思(sī)的一门(mén)课，学(xué)生(shēng)们(men)要了解酒(jiǔ)类(lèi)的历史(shǐ)知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也都(dōu)是(shì)必修(xiū)，在此也(yě)需要懂得一些(xiē)商业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒(jù)绝的(de)，不过酒管专业的(de)会计知识相对(duì)来说(shuō)已经算是最(zuì)基础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需要比(bǐ)较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西(xī)，并且(qiě)能(néng)很(hěn)快的运用到(dào)工作(zuò)中去，相(xiāng)当实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的(de)运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按(àn)照这(zhè)个(gè)方向(xiàng)学习的人未来的发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是研究(jiū)酒店(diàn)的学着也可以直接成(chéng)为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实(shí)践(jiàn)的学习，除了学习理(lǐ)论方面的内容(róng)，还会了解到每(měi)个部(bù)门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的(de)托(tuō)盘(pán)如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服(fú)务客人(rén)等，也就是提问(wèn)者(zhě)口中所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方向比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过(guò)就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是一(yī)个操作(zuò)性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒(jiǔ)店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因(yīn)为你不(bù)从(cóng)底层的真正接(jiē)触一个(gè)行业，那你(nǐ)永远也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深(shēn)，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基(jī)础服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科(kē)技，不是(shì)高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏踏实实(shí)的实(shí)践操作，目前大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个人成就感是相当(dāng)低(dī)的，前期必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。