2、酸(suān)奶(nǎi)

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度大，在这个时(shí)候(hòu)喝酸奶，酸奶内特(tè)有的乳酸菌容易被胃(wèi)酸杀死，那样(yàng)酸奶的保(bǎo)健作(zuò)用会(huì)大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在(zài)饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃内(nèi)的(de)酸碱(jiǎn)度最适合(hé)乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很(hěn)多人知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何留住它(tā)们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来(lái)时，里面都是活菌，只有冷藏才能将(jiāng)活菌很好地保存(cún)下(xià)来(lái)。

　　还(hái)有人喜(xǐ)欢把酸奶热了喝(hē)，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自(zì)己在家添加，果料、果酱、果浆(jiāng)都是经过(guò)多(duō)道工艺加工(gōng)的，其自然性当然不如(rú)新奇的水果，如果(guǒ)想增加酸奶的口味，不妨(fáng)自己在家把水(shuǐ)果切块后放进(jìn)酸(suān)奶。

风味发酵乳(rǔ)是酸奶(nǎi)吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种。

　　但(dàn)是酸(suān)奶和风(fēng)味发酵(jiào)乳是(shì)不一样的，有本(běn)质(zhì)的区别。

　　首先，酸奶是(shì)由牛奶发酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健(jiàn)作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮助人们减肥，因为它富含乳酸菌和钙。

　　除(chú)此之外，酸奶还能促进肠胃蠕(rú)动(dòng)。

　　但是，发酵乳是由(yóu)乳制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳也是一种饮(yǐn)料(liào)，但没有(yǒu)酸(suān)奶营养(yǎng)丰富。

　　由(yóu)于(yú)风味发酵(jiào)乳中添加了果粒或(huò)果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加(j减肥期间能吃饺子吗午餐，10个饺子相当于几碗饭iā)完善合理，但(dàn)也(yě)稀释了牛奶中(zhōng)原有的(de)营养成分，营养(yǎng)价值没有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶等乳酸菌饮(yǐn)料(liào)中蛋白质和钙(gài)的含量只占发酵乳(rǔ)的1/3，含糖量还很高，营养价值远不(bù)及发酵乳(rǔ)。

　　如果仅仅是为了摄(shè)入更多(duō)的乳酸菌，还要(yào)注意(yì)的是，乳酸菌要想对我们的肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落总(zǒng)数10的8次方才有足(zú)够的活性(xìng)。

　　风(fēng)味发酵乳不(bù)是(shì)酸奶的。关于风味发酵(jiào)乳是不是酸奶以及全脂风味(wèi)发酵(jiào)乳是不是(shì)酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是不是酸奶,和酸奶(nǎi)之间有什么区别，风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶做(zuò)的(de)，风味发酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)的一种等(děng)问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的知(zhī)识答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不等同于酸(suān)奶(nǎi)，因为其所含有的营养成分(fēn)和(hé)酸奶(nǎi)并不完全一(yī)致，酸奶制(zhì)作除了添加必要的添加(jiā)以(yǐ)外，不会再加入其他物质而通(tōng)过发酵而成(chéng)，但是风味发酵乳(rǔ)制作(zuò)会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物(wù)质进行发(fā)酵，还会添(tiān)加一些粗粮谷物(wù)、果(guǒ)蔬，以(yǐ)改(gǎi)善口味和口感，所以风味发酵乳和酸奶(nǎi)并不一样(yàng)。

　　发酵乳是一(yī)种酸性乳饮料(liào)，一(yī)般都(dōu)是乳制品。

　　鲜(xiān)奶为主要(yào)原(yuán)材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料(liào)，而(ér)酸奶的(de)主要(yào)原材(cái)料(liào)是新(xīn)鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷(lěng)却灌装制(zhì)作出来的一(yī)种牛(niú)奶制(zhì)品。

风味(wèi)发(fā)酵乳和酸奶的(de)区别

　　一、性质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳

　　风味发酵乳(rǔ)是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为(wèi)原料(liào)，添(tiān)加其(qí)它原料，经(jīng)杀菌、发(fā)酵后pH值降低，发酵前或后添加(jiā)或不添(tiān)加(jiā)食(shí)品添加剂、营养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制成的产品。

　　2、酸奶

　　酸(suān)奶是一种酸(suān)甜(tián)口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经(jīng)过巴氏杀(shā)菌后再向牛奶中(zhōng)添加有益菌（发酵(jiào)剂(jì)），经(jīng)发酵后，再冷(lěng)却(què)灌装的一种牛奶制品(pǐn)。

　　二、主要(yào)原(yuán)料(liào)不同

　　1、风味发酵乳

　　主要原(yuán)料：生牛（羊(yáng)）乳(rǔ)或(huò)乳粉，食品添加(jiā)剂(jì)。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全(quán)脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同(tóng)

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分(fēn)：蛋白质(zhì)，乳酸菌，钙，碳(tàn)水化合物。

喝(hē)酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时候喝酸(suān)奶(nǎi)，酸(suān)奶内(nèi)特有的乳酸(suān)菌容易被(bèi)胃酸杀死，那样酸奶的保健作用会大大(dà)减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在(zài)饭后1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液(yè)被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千(qiān)千万万的"菌"是好东西，但(dàn)却不知道如何留(liú)住它(tā)们(men)。

　　在酸(suān)奶刚生产出来时，里(lǐ)面(miàn)都是活(huó)菌，只(zhǐ)有(yǒu)冷藏才能将活(huó)菌很(hěn)好地保存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了(le)喝，这(zhè)种做(zuò)法更是暴殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰富(fù)酸(suān)奶的口(kǒu)味(wèi)，不妨自(zì)己在(zài)家添(tiān)加，果料、果酱、果浆都是经过多(duō)道工艺(yì)加工的，其自然性(xìng)当然不如新奇(qí)的水(shuǐ)果，如果想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己(jǐ)在家把水果切块后放进酸(suān)奶(nǎi)。

风味(wèi)发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发(fā)酵奶(nǎi)是酸奶的一种。

　　但是酸奶和风味发酵(jiào)乳是不一(yī)样的，有(yǒu)本质的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵而成的。

　　作为一种饮料(liào)，对(duì)人体有保健作用。

　　例如，经(jīng)常喝酸(suān)奶可以帮助人们减肥，因为它富(fù)含乳酸菌和钙(gài)。

　　除此之外，酸奶还能(néng)促进(jìn)肠胃蠕动。

　　但是，发酵(jiào)乳是由乳制品发酵而成的(de)。

　　与酸奶相比，发(fā)酵乳也是一种饮料(liào)，但没有酸奶(nǎi)营养丰富。

　　由于(yú)风(fēng)味发酵乳(rǔ)中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养更加完(wán)善合(hé)理，但也稀释了牛奶中原有的营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值没有酸(suān)奶高(gāo)。

　　酸奶等乳酸菌饮料中蛋(dàn)白(bái)质和钙的含量(liàng)只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价值远不及发酵(jiào)乳。

　　如果(guǒ)仅仅(jǐn)是为了摄入更多的乳酸菌，还要(yào)注意的(de)是，乳酸菌要(yào)想(xiǎng)对(duì)我们的肠道有一定的改善作(zuò)用，也要摄入菌落总数10的8次(cì)方(fāng)才有足够(gòu)的活性。

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