辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣(là)椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优(yōu)点(diǎn)，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加食欲。碱性食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续(xù)下一个步(bù)骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通(tōng)风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因(yīn)为它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的(de)房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在(zài)密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继(jì)续(xù)挂着(zhe)它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日后使用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所(suǒ)有(yǒu)辣(là)椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到(dào)阳光的(de)地(dì)方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单(dān)步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度不负年华的意思是什么呢，不负春光不负年华的意思（125华(huá)氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。