年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕是用大米或糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿(ná)出(chū)来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年(nián)糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又称(chēng)年(nián)年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时(shí)期(qī)吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到(dào)四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕(gā53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌o)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成(chéng)五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的(de)年糕，最重要的是注意(yì)水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用糯米做，为的是(shì)保(bǎo)正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都(dōu)是在(zài)最基本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材(cái)料(liào)，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克。53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽(kuān)敞的(de)容(róng)器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒(xǐng)大(dà)约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成(chéng)大小均匀的几块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的(de)样子，可以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干(gàn)了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的量(liàng)少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做(zuò)点，每(měi)次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更好。

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