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奶(nǎi)油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶(nǎi)油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所(suǒ)有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会拿药(yào)棉沾(zhān)百分之七(qī)十五的酒精绑在(zài)所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地细(xì)腻(nì)，口感(gǎn)微酸(suān)，非常适合(hé)用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常(cháng)容(róng)易变质，所以(yǐ)要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不(bù)会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感(gǎn)很细腻，不过(guò)这样却(què)会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容易(yì)吸(xī)收其它(tā)食物(wù)的味道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶酪窜天猴什么意思网络，窜天猴什么意思污(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不(bù)是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的淡奶油，口感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶(tǒng)里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油继续(xù)揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类(lèi)的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打(dǎ)发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉(fěn)融化的更快(kuài)，能给淡奶油(yóu)发泡(pào)起(qǐ)很大(dà)作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要(yào)打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象(xiàng)蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会(huì)过(guò)，要把握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果(guǒ)已经打过头的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可(kě)以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不(bù)需(xū)要打发的(de)点心。

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