新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要(yào)是指(zhǐ)能诱发(fā)或是(shì)加(jiā)重某种疾病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白对(duì)人体是属于一种异(yì)体蛋白，它可在(zài)人体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾的复(fù)发(fā)，且部分患者可能还(hái)会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注意(yì)食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容(róng)易导致人体内(nèi)的燥(zào)热之气的(de)加重(zhòng)，尤其是(shì)本身就是热性(xìng)体(tǐ)质(zhì)的人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含(hán)量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖的人(rén)群(qún)也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情(qíng)况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的(de)的症状，且(qiě)鹅蛋的(de)食用量也要(yào)注意(yì)，主要是一(yī)次摄入过(guò)多的鹅蛋会(huì)导致患者肠(cháng)胃负担的加重且(qiě)很难被人体消化吸收，一般(bān)一天(tiān)食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其(qí)实有很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存方(fāng)法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几(jǐ)种方(fāng)法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样的(de)温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保(bǎo)鲜(xiān)的目(mù)的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选(xuǎn)好(hǎo)的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食(shí)盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可(kě)以(yǐ)先用(yòng)温水浸过(guò)的(de)半湿毛(máo)巾擦(cā)一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅(é)蛋营(yíng)养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵(luǎn)白蛋白(bái)和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质(zhì)中富有人体所(suǒ)必须(xū)的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂，其(qí)中(zhōng)约一半是(shì)卵磷(lín)脂，这些(xiē)成分对(duì)人的脑及神经(jīng)组织(zhī)的(de)发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的(de)维生素也(yě)很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋(dàn)白中(zhōng)的(de)维生素(sù)以核(hé)黄素和尼克(kè)酸(suān)居多(duō)，这些维生(shēng)素也(yě)是人体(tǐ)所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃)子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)<大闸蟹几月份开始上市，大闸蟹几月份最好吃/p>

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香(xiāng)油(yóu)拌(bàn)匀腌十(shí)分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更(gèng)鲜嫩，切记(jì)不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐调匀(yún)后加点葱花(huā)拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道可加点鱼(yú)露(lù)。

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