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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白(bái)嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是(shì)药食(shí)两用(yòng)的(de)山(shān)药(yào)，但小白(bái)嘴山(shān)药口感软糯甘(gān)甜，相(xiāng)比较(jiào)来说要(yào)比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山(shān)药营养(yǎng)丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素(sù)等营养成分(fēn)，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等(děng)作用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质(zhì)白(bái)如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥(bō)离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药(yào)与铁(tiě)棍山药的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉(yù)为最(zuì)好吃的(de)山(shān)药。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)广泛(fàn)种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地(dì)，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县所(suǒ)在（地长期用氨基酸洗发水好吗，氨基酸洗发水的好处和坏处理坐(zuò)标(biāo)为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：每百克(kè)中含有(yǒu)碳水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基(jī)酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生产期(qī)限(xiàn)，产量虽(suī)小但(dàn)营(yíng)养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因为地(dì)质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但口感较好(hǎo)；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种(zhǒng)植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软，口(kǒu)感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白(bái)嘴白(bái)山(shān)药(yào)

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山药

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