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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山(shān)药和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是(shì)药食两(liǎng)用的(de)山药(yào)，但小白嘴山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿(niào)囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更(gèng)高(gāo)于铁棍(gùn)山药(yào)，经常食用(yòng)有(yǒu)补脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整(zhěng)单倍行距是多少体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍山(shān)药的(de)哪一个更好，有(yǒu)什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山药广(guǎng)泛种植(zhí)于深(shēn)州、安平(píng)、安国、深泽(zé)、蠡县(xiàn)等地(dì)，该区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理(lǐ)标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量不同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含(h单倍行距是多少án)量(liàng)也很(hěn)高(gāo)，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸中，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的(de)生(shēng)产(chǎn)期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明了(le)是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药(yào)：垆土铁(tiě)棍山药因为地(dì)质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不(bù)是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药(yào)因种植在(zài)沙(shā)地里，土质松软(ruǎn)，口感面(miàn)甜，营养价值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁单倍行距是多少棍山药

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