燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净利(lì)润的(de)双增(zēng)长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其高端产品的(de)表现却(què)非(fēi)常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤(pí)酒企业关(guān)停部(bù)分工(gōng)厂是为了(le)提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整个行(xíng)业消费(fèi)结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推(tuī)出首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外(wài)，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略(lüè)，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出(chū)了一(yī)款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化(huà)路线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升(shēng)的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等(děng)影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓展非(fēi)啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子(zi)公司(sī)向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。建军是哪一年>

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的(de)拉动效应外(wài)，也(yě)与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能(néng)布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安置费用和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资(zī)者交流(liú)会上就透(tòu)露，已(yǐ)着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调整和(hé)精简(jiǎn)总部(bù)和工厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较(jiào)2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计(jì)建军是哪一年为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通(tōng)过(guò)资产处置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分(fēn)收益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同(tóng)时还有8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程(chéng)。

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