落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点击中，顾客(kè)的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须(xū)使用(yòng)小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制关(guān)注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时(shí)，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不(bù)就是(shì)变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序是用户咨(zī)询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要提(tí社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀)供(gōng)营业(yè)执照，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的(de)店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什(shén)么(me)还(hái)要(yào)我(wǒ)提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这(zhè)些(xiē)都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主要(yào)是获取(qǔ)微(wēi)信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用户(hù)体验不(bù)好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这(zhè)样就(jiù)获(huò)取(qǔ)了用户(hù)的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目(mù)的是(shì)方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀(céng)告诉他可(kě)通(tōng)过(guò)设(shè)置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以(yǐ)转变(biàn)为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发(fā)者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板(bǎn)介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并(bìng)不(bù)固(gù)定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一(yī)下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的(de)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织(zhī)也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准确地分析顾客(kè)画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提(tí)交个(gè)人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收(shōu)集(jí)顾(gù)客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个(gè)有温度(dù)的人，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足(zú)顾客个性需(xū)求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法律(lǜ)规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量(liàng)工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是高(gāo)质量的(de)服务，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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