怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气味(wèi)：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓的(de)豆香味(wèi)，残次的则无豆香(xiāng)味(wèi)，乃至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的(de)腥味或(huò)者是(shì)有(yǒu)化学剂的滋味的(de)。关(guān)于怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊(a)以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆腐好坏图(tú)片，冻豆腐怎(zěn)样看有(yǒu)没有(yǒu)坏，冻(dòng)豆腐什么样，冻豆腐应该(gāi)选老(lǎo)豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为你收(shōu)拾以(yǐ)下的(de)日子常识：

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豆腐能(néng)够生(shēng)吃吗

　　豆腐(fǔ)是能够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后现(xiàn)已是(shì)熟的了，它是(shì)用煮(zhǔ)开过的豆浆(jiāng)制成的，只不过(guò)不成型，后经(jīng)人工加工成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃(chī)豆腐虽然(rán)能够最大程度保(bǎo)存(cún)养分，但(dàn)实际日子中主张熟吃。由于豆(dòu)腐(fǔ)在制(zhì)造的过(guò)程(chéng)中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆腐容易发(fā)生细菌感染，为(wèi)了卫(wèi)生(shēng)，仍(réng)是(shì)主张吃(chī)加(jiā)热过的豆腐。并且假如(rú)是在超市(shì)所购(gòu)买(mǎi)的(de)冷藏的豆腐，也仍是加(jiā)工后再(zài)食用比较好。由于豆腐摆放在外(wài)面很长一段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以防(fáng)对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏啊

　　1、气味(wèi)：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来(lái)有浓浓(nóng)的豆香味，残次的(de)则(zé)无豆香(xiāng)味，乃至会有一(yī)股淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略1km等于多少米 1km是不是1公里带点微(wēi)黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐则是无光(guāng)泽，过(guò)白，偏白，有或许(xǔ)添加(jiā)了(le)漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄色(sè)的(de)，所以不(bù)要购买色彩(cǎi)不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看(kàn)起来较为平(píng)坦、没有气(qì)泡、挤不出(chū)水，用(yòng)手摇(yáo)晃时没有摇(yáo)晃感(gǎn)，有必定(dìng)的硬度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而(ér)残次(cì)的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)没有(yǒu)弹性和(hé)硬度，易烂易碎，用手挤一下(xià)就出水，捧在手里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清二白，清清白(bái)白，不参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而(ér)残次(cì)冻豆腐(fǔ)外表(biǎo)粗糙(cāo)，用刀切一(yī)下切面看起来毛毛糙糙(cāo)的，乃至冻豆腐会(huì)有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质的(de)冻(dòng)豆腐尝(cháng)起来(lái)有劲道感，豆香味。

　　残(cán)次的冻(dòng)豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老(lǎo)豆腐(fǔ)做成的(de)冻豆腐是最好(hǎo)的，放(fàng)在(zài)冰箱里(lǐ)制成(chéng)的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以(yǐ)北方冬季里(lǐ)放在室外天然(rán)冰冻的冻豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它的色(sè)彩，白色或(huò)乳白色为(wèi)佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不要选(xuǎn)购(gòu)。

　　别(bié)的(de)，要闻一下它的滋(zī)味，假(jiǎ)如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够(gòu)保存(cún)3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻(dòng)豆腐放在温暖处(chù)冻结，然后(hòu)用手把(bǎ)里边(biān)的(de)水挤(jǐ)出来，然(rán)后在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进清水中，捞出(chū)来之后再挤水(shuǐ)出来(lái)，这(zhè)样就能够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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