料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了(le)，但是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒俄罗斯乌克兰什么时候结束战争的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的情况下(xià)用什么替代是比(bǐ)较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料(liào)酒了可以用(yòng)白(bái)酒代替，不(bù)过需要注意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可(kě)以用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用(yòng)黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料(liào)酒并(bìng)不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味(wèi)道，主要是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用(yòng)主要是(shì)去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注(zhù)意一(yī)定的量就好了哦。

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