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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的(de)过(guò)程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ特朗普为什么叫懂王吗？ 特朗普为什么称为懂王)味(wèi)要看酒味(wèi)的(de)程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之后，一(yī)会儿就(jiù)没有了的话，食用(yòng)的时候也(yě)是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也(yě)有很重的(de)酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化(huà)合物，因(yīn)此在长期(qī)放(fàng)置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会(huì)影响身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的(de)碳水化合物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用(yòng)，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可以抑制细菌(jūn)的滋生(shēng)，可以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科(kē)-柿饼

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