燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收(sh所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文ōu)为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利(lì)润的(de)高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌(pái)、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤(pí)酒由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动业(yè)绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把(bǎ)目光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈(liè)性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产品为(wèi)代表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一(yī)瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券(quàn)研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高(gāo)端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内(nèi)地24个(gè)省、市(shì)、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tu所想皆所愿,所愿皆所得的意思是什么，所想皆所愿,所愿皆所得的意思英文ī)动(dòng)优化产(chǎn)能布(bù)局，已(yǐ)停止营(yíng)运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者交(jiāo)流会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投咨询(xún)有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司及(jí)本公司间接全资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带(dài)来(lái)了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工程。

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