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抓蚯蚓真的能赚钱吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间(jiān)里不(bù)会(huì)被食(shí)用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼买回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是(shì)冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的(de)，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生(shēng)的。通常(cháng)在(zài)鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生受精(jīng)卵。受精(jīng)卵(luǎn)在水中(zhōng)孵化(huà)出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内(nèi)受(shòu)精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化出来(lái)。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前(qián)会从母体中(zhōng)获得养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)将(jiāng)会(huì)食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里(lǐ)不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹饪(rèn)完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不(bù)能(néng)长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期里可以保证肉(ròu)抓蚯蚓真的能赚钱吗质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的(de)好时机，鱼(yú)则是(shì)进补的(de)好水产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营(yíng)养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优质(zhì)蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生素D和(hé)一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量(liàng)虽低，但其(qí)中的(de)脂肪酸被证实(shí)有降糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含(hán)有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂(zhī)肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是(shì)冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状态下，酶(méi)的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质(zhì)时间(jiān)也大大(dà)延长(zhǎng)，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之(zhī)后的(de)鱼肉跟活鱼相比(bǐ)抓蚯蚓真的能赚钱吗发生的变化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的(de)确(què)没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩。

　　这主要是因为(wèi)在(zài)冷冻过程中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成(chéng)冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻(dòng)变抓蚯蚓真的能赚钱吗性和(hé)一系列理化性质的改(gǎi)变，包(bāo)括蛋白质空(kōng)间结构和疏水(shuǐ)性的(de)变化(huà)，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐溶(róng)性蛋白(bái)含(hán)量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的品质和口(kǒu)感下(xià)降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失(shī)掉一(yī)部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但(dàn)在(zài)解冻的(de)时候却没有办法(fǎ)再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被(bèi)全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶(róng)性蛋白质、盐(yán)类、维生(shēng)素等水溶(róng)性营(yíng)养物(wù)质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损(sǔn)失如果也(yě)要较(jiào)真儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养过程中，受局部水环(huán)境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积(jī)累和(hé)捕捞(lāo)造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也(yě)会出现品质的下降，一样有一定的营(yíng)养损失。