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　　小白嘴山药(yào)和铁(tiě)棍山(shān)药都是药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软(ruǎn)糯甘(gān)甜，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍山(shān)药(yào)更好吃，并且(qg跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗iě)小白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等(děng)营养成(chéng)分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用，加(jiā)上(shàng)整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点(diǎn)，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥(bō)离等特(tè)点(diǎn)，被称之为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的(de)哪(nǎ)一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区(qū)别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山(shān)药广泛种植于(yú)深(shēn)州(zhōu)、安(ān)平(píng)、安国、深泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等(děng)地(dì)，其中以温县(xiàn)所(suǒ)在（地(dì)理(lǐ)坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除此(cǐ)之外还富(fù)含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍g跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗(gùn)山药：块(kuài)茎中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppmg跟ml一样吗洗发水，g和ml有区别吗，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小(xiǎo)但(dàn)营养价(jià)值(zhí)更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉(yù)，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然(rán)不(bù)是好看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价(jià)值同(tóng)样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-小白(bái)嘴(zuǐ)白山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁棍(gùn)山药

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