鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹(gēng狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现)不凝固怎么补救(jiù)做(zuò)鸡蛋羹的时候不(bù)小(xiǎo)心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水(shuǐ)的(de)，有什么(me)办(bàn)法是可(kě)以补救(jiù)一下的(de)吗？为(wèi)什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现p>

　　关于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补(bǔ)救以(yǐ)及鸡蛋羹不凝固怎么(m狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现e)补救(jiù)，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的(de)能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹水加(jiā)多了怎么办(bàn)等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救

鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的鸡蛋(dàn)，将其与水充(chōng)分混(hùn)合即(jí)可。

　　另(lìng)外可以在蛋(dàn)液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起到(dào)粘(zhān)合(hé)蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡(jī)蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原因

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1：2或(huò)1：3为宜(yí)。

　　忌加生(shēng)水和(hé)热开水，加(jiā)生(shēng)水因自来(lái)水中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋羹(gēng)会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也不宜用(yòng)热开水，否则开(kāi)水先将蛋液烫热(rè)，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一般(bān)应该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍(réng)然是液体状态的。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水和鸡(jī)蛋的(de)比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹蛋与水的比例是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老(lǎo)，高(gāo)于1:2呢(ne)，往往不易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋(dàn)的(de)蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋(dàn)白(bái)是(shì)人体所较好的优(yōu)质(zhì)蛋(dàn)白来源，所(suǒ)以对于(yú)低蛋白(bái)血症患者、近期有手术创(chuàng)伤的(de)患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的(de)患者(zhě)，以及需要(yào)生长肌肉的人群(qún)，建议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方式可以无形(xíng)中增加鸡(jī)蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果过(guò)度进食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血压等状况。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 狗狗临死前为什么嚎叫，狗狗临死前放不下主人的表现