水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜(cài)的。关于水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜(cài)系(x主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补ì)的菜以及(jí)水蒸蛋是什么(me)菜系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖一(yī)定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山东人(rén)和东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与蛋(dàn)分离，无法成型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉(liáng)开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包上一(主谓双宾和主谓宾宾补的区别 例子，主谓宾双宾和主谓宾宾补yī)层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅(guō)中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还(hái)是素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

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