落座(zuò)、打(dǎ)开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜(cài)，已经(jīng)成为不(bù)少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意(yì)识到，这一便(biàn)捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人信(xìn)息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫码点餐(cān)。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的(de)餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定制一个(gè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不高，仅需(xū)花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询得(dé)最(zuì)多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂食或自(zì)提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提(tí)供营业执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支(zhī)付宝支(zhī)付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐(cān)饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店(diàn)直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提(tí)供微信(xìn)昵称(chēng)、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不(bù)解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板可以做(zuò)一些数据(jù)分析，比如(rú)收(shōu)入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像(xiàng)等(děng)。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法点餐，登录主要是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的(de)小程序也(yě)会获取手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节(jié)，设(shè)置开(kāi)通会员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的目(mù)的是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面(miàn)越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这(zhè)些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量(liàng)，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以(yǐ)上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可(kě)以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下(xià)是(shì)几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多次(cì)发(fā)文(wén)，提出“不得(dé)”强制。不(bù)过(guò)，即(jí)使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非(fēi)没有(yǒu)问(wèn)题，还(hái)牵扯到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客(kè)画像、大(dà)范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息(xī)，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度(dù)有深(shēn)有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个(gè)人(rén)信息，否则(zé)无(wú)法(fǎ)点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客个人信息已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交(jiāo)流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上(shàng)是(shì)在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅(tīng)经营(yíng)营销的(de)流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的(de)服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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