浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不(bù)仅不(bù)会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一(yī)定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏(zàng)腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消(xiāo)化。

　　除(chú)了药(yào)用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用(yòng)浆水，因为服用(yòng)后可能(néng)会加重(zhòng)其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水菜可以说是(shì)家家(jiā)户户(hù)必备的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一(yī)句俗周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是(shì)说(shuō)，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一(yī)个(gè)发酵(jiào)的过(guò)程(chéng)，在(zài)这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作过程中会产生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是(shì)过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几(jǐ)个滚捞出(chū)来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面(miàn)条时剩下的(de)面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人(rén)体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力(lì)增(zēng)加，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没(méi)有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易(yì)使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安(ān)全(quán)食品，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是(shì)家(jiā)乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的(de)，有调中和(hé)胃(wèi)，化积止渴生津(jīn)消暑(shǔ)的(de)作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在(zài)发酵过程中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会(huì)有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不要(yào)泡太(tài)久如(rú)果发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色就不能食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性的，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回答(dá)完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们(men)这里冬天大部(bù)分(fēn)人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀它(tā)，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质(zhì)，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作(zuò)料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会(huì)就好了(le)。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么(me)不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊(bì)端(duān)了吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有疑(yí)问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要(yào)吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多经常吃浆(jiāng)水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉(jué)上(shàng)火(huǒ)了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层(céng)白(bái)花花的绒毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就(jiù)意味着(周冬雨高考成绩是多少分，周冬雨高考分数是多少zhe)浆水不能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的(de)东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而浆水本身就是(shì)寒(hán)冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平(píng)提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人(rén)越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方(fāng)人(rén)品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到(dào)那(nà)里都会铭(míng)记着(zhe)那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的(de)味(wèi)道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了(le)都(dōu)不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么不好，不(bù)过现在时代(dài)不同了，人(rén)们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即将(jiāng)到来，让人(rén)酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下(xià)过面(miàn)的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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