年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会的。关(guān)于(yú)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗)怎么办视频，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的。年(nián)糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜(tián)。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕(gā涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗o)的代表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年(nián)糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子(zi)上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色(sè)，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与(yǔ)年年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深(shēn)，白色如(rú)银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁(níng)波(bō)一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的(de)内容与形式的(de)完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是(shì)注(zhù)意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯(chún)正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进一(yī)个宽敞的(de)容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大约为粉重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几块(kuài)，具(jù)体多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团(tuán)搓(cuō)成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢(huān)吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么(me)机械，加水的(de)时候慢慢(màn)加(jiā)，水多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一(yī)点点水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些(xiē)，因此不会(huì)特别糯，更(gèng)多的是米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时(shí)候根据个人食量做点，每次都吃现做的，味道更(gèng)好。

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