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手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅(guō)生铁(tiě)好还(hái)是(shì)熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪个对身体好(hǎo)各有优缺点的(de)。

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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个对身体(tǐ)好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅和熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时(shí)导热比(bǐ)较(jiào)慢，使(shǐ)用时保(bǎo)温效果比(bǐ)较好(hǎo)，所以更适合(hé)拿(ná)来炖煮(zhǔ)，适合厨(chú)房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一般比较光(guāng)滑，比较好打(dǎ)理和清洗(xǐ)，并(bìng)且熟(shú)铁(tiě)锅质量较轻，好拿取，但缺点是导(dǎo)热(rè)较快，如果掌握不好火候，很容易将菜炒(chǎo)糊，但导热快的好更(gèng)适合用(yòng)来爆炒，更适(shì)合有会(huì)炒菜的人(rén)使(shǐ)用，并且熟铁锅更节省煤气。

家庭用炒菜锅是生(shēng)铁好还是熟铁好？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们先来了解(jiě)下(xià)生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制作过程(chéng)以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量(liàng)较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁(tiě)，还(hái)含有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅(guō)也(yě)就是生铁锅(guō手机灯可以当美甲灯吗，下载一个紫光灯手电筒)）

　　熟铁是指含碳(tàn)量在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)的制作过(guò)程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于(yú)其含碳量(liàng)高并夹杂其它元素在内(nèi)，导(dǎo)致(zhì)它在特性(xìng)上(shàng)虽然坚硬耐磨，但(dàn)是会很脆，不能(néng)用于锻造，只(zhǐ)能(néng)通过1000多度(dù)的高温融化(huà)过成铁水，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本(běn)属于纯(chún)铁(tiě)，所以在特性(xìng)上(shàng)很软(ruǎn)、很有塑造性、强度和(hé)硬度上没生铁高(gāo)，所以适合锻压制作(zuò)。

　　（图片中是(shì)传承下来的手工锻打工(gōng)艺，现在大(dà)部分都是机(jī)械立体旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点以及功(gōng)能(néng)特性

　　了解完了(le)原材料特性和铸造过(guò)程，我们来(lái)看看生铁锅和熟铁锅的(de)优缺点。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳(wěn)、耐用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜(cài)和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点(diǎn)也是它(tā)的缺点，厚(hòu)重的锅体(tǐ)使(shǐ)用起来比(bǐ)较费力(lì)，导热慢(màn)导致(zhì)燃料的消耗加大(dà)。

　　生铁含(hán)碳量多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆(cuì)，很(hěn)容易破裂，前期开锅(guō)和后期养锅没有处理(lǐ)好，锅体(tǐ)会生(shēng)锈。