料(liào)酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的(de)时(shí)候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的(de)就(jiù)是去(qù)腥了，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用(yòng)什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料酒了可(kě)以用(yòng)白(bái)酒代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目的gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pa，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影(yǐng)响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此，尽量不要用(yòng)白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以用(yòng)什么替代

　　可以用(yòng)黄酒或花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的(de)香气(qì)。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是什么味道(dào)

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪(rèn)用gpa和mpa单位换算和pa，1mpa等于多少pa酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是(shì)根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注意一定的量就好(hǎo)了哦。

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