落座(zuò)、打开(kāi)手(shǒu)机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背(bèi)后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等(děng)扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较(jiào)长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜单(dān)了(le)，客(kè)人只能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不(bù)容易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐(cān)厅定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职后开了(le)一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小程(chéng)序(xù)，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很普(pǔ)遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都(dōu)可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提(tí)供(gōng)个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得(dé)扫码吗(ma)？”“点(diǎn)个(gè)菜为什(shén)么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不(bù)解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录(lù)无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样做用户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其他(tā)办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和(hé)手机号(hào)。当然餐(cān)厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信息越全(quán)面越有(yǒu)利于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度(dù)有限，也不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方(fāng)便，所以我们(men)不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息也能点(diǎn)餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量(liàng)，而商(shāng)家可(kě)选择(zé)通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序也可以接(jiē)入第(dì)三(sān)方广(guǎng)告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序(xù)的用(yòng)户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客(kè)点击一次他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个(佛教肉莲是什么gè)人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)佛教肉莲是什么序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有浅(qiǎn)，导致了顾(gù)客必须(xū)提交(jiāo)个人信息(xī)，否则(zé)无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过(guò)度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是(shì)把顾(gù)客(kè)当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要(yào)要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良(liáng)的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个(gè)性需求的便捷扫(sǎo)码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规(guī)定的(de)基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的(de)流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段是高质量(liàng)的服(fú)务，才能真正留住客户。

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