酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容是(shì)三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是(shì)学(xué)些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大(dà)热(rè)门(mén)行(xíng)业之(zhī)一，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒店管理人(rén)才出(chū)现了供(gōng)不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国(guó)际(jì)大型(xíng)活动将在(zài)中国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)人才的需求也日益增大，所以你大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才(cái)将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶层(céng)为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世(shì)界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资(zī)或管(guǎn)理高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才的需求也不断(duàn)增加，每年都需要数以(yǐ)千(qiān)计的国际化酒店(diàn)管理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内(nèi)北(běi)京(jīng)酒店(diàn)也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　 一、培养目标与要求 本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路线，适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一线的(de)，德智体美(měi)等全面发(fā)展的中等(děng)职业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理基(jī)础理(lǐ)论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层(céng)管理(lǐ)及(jí)餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注(zhù)重(zhòng)学生综合素质的培养，主要(yào)学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房(fáng)顶岗实习实(shí)训(xùn)等多方面的(de)技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程 酒店管理概(gài)论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前(qián)厅(tīng)客房服务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康(kāng)乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专(zhuān)业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念(niàn)，了解现代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发展的方(fāng)针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理(lǐ)与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机(jī)操(cāo)作(zuò)、文(wén)字表(biǎo)达、人际(jì)沟(gōu)通能(néng)力以(yǐ)及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都有专(zhuān)业的(de)学校(xiào).

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职(zhí)位(wèi)做起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋升(shēng)为管(guǎn)理(lǐ)层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外(wài)旅游业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范(fàn)围内都需求(qiú)量(liàng)很(hěn)大，前景还(hái)是(shì)不错，以下是(shì)酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会(huì)学习到食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地处理各种食(shí)物等(děng)了解食物(wù)的(de)各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常(cháng)生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须亲身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨师(shī)的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自(zì)调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以(yǐ)在正规餐饮(yǐn)场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间(jiān)、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也(yě)都是必修，在(zài)此(cǐ)也(yě)需要懂(dǒng)得一些商业相关的(de)知识(shí)，了解酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学(xué)生一(yī)听会计是拒绝的(de)，不过(guò)酒管专业的会计(jì)知识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较基本地学习如(rú)何计算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润(rùn)等(děng)等(děng)东西，并且能(néng)很(hěn)快的(de)运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不太(tài)注重实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的(de)是酒(jiǔ)店业的未(wèi)来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营方式(shì)和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习的(de)人未来(lái)的(de)发展方向可(kě)以是研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层(céng)管理(lǐ)者(zhě)，特别是制(zhì)定战(zhàn)略发展方(fāng)向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的学习(xí)，除(chú)了学(xué)习理论方面的内容，还会了(le)解到每个(gè)部门的具体操作方法，细致到(dào)餐(cān)厅的托(tuō)盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客(kè)人等，也(yě)就(jiù)是提问者(zhě)口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主(zhǔ)的学习(xí)方向(xiàng)比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从(cóng)基层部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯(chún)学习(xí)理(lǐ)论(lùn)的，因为酒(jiǔ)店这个行(xíng)业是一个操(cāo)作性非常(cháng)强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的(de)工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要，学习能力(lì)强(qiáng)比(bǐ)经(jīng)验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到(dào)了(le)酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你(nǐ)的(de)工作业绩而不是(shì)你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了(le)酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学习(xí)开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳(wěn)心态

　　5、不要(yào)企图你还(hái)没有基(jī)层的经验就想直(zhí)接(jiē)做(zuò)管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正接触一(yī)个行(xíng)业，那你永远也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒店管理面临两大磨刀霍霍向牛羊全诗，磨刀霍霍向牛羊是哪首诗上的考(kǎo)验(yàn)