怎样挑选好的马铃薯

　　 1、看马铃(líng)薯形状(zhuàng)——在(zài)挑马铃薯的时分，会发现有圆圆(yuán)的、长长(zhǎng)的马铃薯。

　　形(xíng)状不同的马铃薯，多多(duō)少(shǎo)少有点(diǎn)不(bù)同，越圆(yuán)的马铃薯(shǔ)，越好剥皮(pí)。

　　 2、看马铃薯外皮——马铃薯不要挑有黑(hēi)色相似瘀青的(de)部分(fēn)，里(lǐ)边(biān)多半是坏的(de)；而冻伤或腐朽的马铃薯，肉色(sè)变成灰(huī)色或呈(chéng)黑斑，水分缩短，最好(hǎo)不(bù)要挑选。

　　 购买马铃薯时，主张挑选那种皮干的马(mǎ)铃薯(shǔ)。

　　假如发(fā)现马铃薯有水泡过，主张不要购买。

　　由(yóu)于(yú)这(zhè)种被水泡(pào)过(guò)的马(mǎ)铃薯不简(jiǎn)单保(bǎo)存，并且保存时刻(kè)也很短，口感也欠好。

　　 假如(rú)是起皮的马铃(líng)薯，会比较面、甜，适宜拿来蒸(zhēng)或许(xǔ)炖；假如是表(biǎo)皮比(bǐ)较润滑的马铃薯，口(kǒu)感比较实、脆，适(shì)宜拿来(lái)炒马铃(líng)薯丝。

　　所以(yǐ)，选购(gòu)马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)要学会从自己的(de)实践需求(qiú)动身。

　　 3、看(kàn)马(mǎ)铃(líng)薯是否(fǒu)发绿——当挑选马铃(líng)薯时，看见(jiàn)发芽的马铃(líng)薯就不要拿。

　　长芽的马铃薯都含有毒素(sù)，就不适(shì)宜再吃(chī)，外表现已变绿的也是(shì)。

　　马铃薯发芽不能吃(chī)，是(shì)最(zuì)基(jī)本的知(zhī)识。

　　 4、看马铃(líng)薯色彩——马铃薯(shǔ)的(de)果肉分为(wèi)两种色彩，一种是黄(huáng)色的(de)，一种是白色的。

　　一(yī)般来说，黄(huáng)色肉质的马铃薯比较(jiào)粉(fěn)、面(miàn)，而(ér)白色肉质的马铃薯一般感(gǎn)觉比较甜。

　　所以，选购马铃薯时也要(yào)留(liú)意掌握好(hǎo)这一点(diǎn)细节。

马铃薯(shǔ)怎样挑(tiāo)选(xuǎn)才好吃(chī)2

　　 1、看(kàn)形状圆形的马铃(líng)薯归于(yú)粉质马铃(líng)薯(shǔ)，适宜用(yòng)来做沙拉或(huò)马铃薯泥；而细长(zhǎng)的五(wǔ)月皇(huáng)后种类则属黏质(zhì)，不简单煮烂(làn)，适宜(yí)用(yòng)来做咖哩(lī)。

　　外表(biǎo)过(guò)于高(gāo)低不平的(de)防(fáng)止购买。

　　 2、看外表挑马铃薯要挑(tiāo)表皮光(guāng)亮的，芽眼较浅的。

　　这(zhè)样的马铃薯好剥皮，马铃(líng)薯利用得(dé)彻底。

　　要尽量挑选肥壮而(ér)匀称的(de)马铃薯，表皮无干疤和糙(cāo)皮，无病斑、虫(chóng)咬和机械外(wài)伤，不(bù)萎蔫、变软，无发(fā)酵酒(jiǔ)精气味(wèi)的最好。

　　 3、看(kàn)色彩要买黄皮(pí)的马铃(líng)薯，黄(huáng)皮(pí)马铃薯外(wài)皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量(liàng)高(gāo)，含有胡(hú)萝卜素，口味较好。

　　别的(de)，还要留意皮层变绿的马铃薯不(bù)要(yào)购(gòu)买和食(shí)用。

　　由于(yú)其间含有的龙葵素有毒性，加热也不会被损坏，吃了会中毒(dú)。

　　 马铃薯(shǔ)的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在阴凉(liáng)处即(jí)可，不行放在阳(yáng)光下暴晒(shài)，也没(méi)必要(yào)放在冰箱里(lǐ)，温度过(guò)高会导致马铃薯生芽或腐朽(xiǔ)，温度过低(dī)马铃薯易冻伤不能(néng)食用(yòng)。

　　 2、马铃薯在常温下(xià)保存，不需通过(guò)清洗，可以将马(mǎ)铃薯与苹果摆在一(yī)同(tóng)，由于苹果会开释一种使其它(tā)蔬果老化的乙烯(xī)气(qì)体，可以按捺(nà)马铃(líng)薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的旮旯，不然(rán)表皮变绿，食用后(hòu)或许(xǔ)中(zhōng)毒。

　　 马铃(líng)薯吃欠好，或许会中毒，因而妈(mā)妈要(yào)知道(dào)什么样的马铃薯不能吃。

　　 1、发芽马铃薯(shǔ)吃不得(dé)马(mǎ)铃薯发芽后(hòu)，芽(yá)孔周围就(jiù)会(huì)含有(yǒu)很多(duō)的有毒龙葵素，这是一种神(shén)经(jīng)毒(dú)素，可按捺呼吸中枢。

　　最好(hǎo)不要(yào)食用发芽的马铃(líng)薯(shǔ)。

　　如要食(shí)用须深挖及削去芽邻近的皮层(céng)，再用(yòng)水浸泡2个小时，煮食(shí)时(shí)刻也须长一些，发芽面积大(dà)、芽眼多的马(mǎ)铃薯最好丢掉不必。

　　 2、绿(lǜ)皮马铃(líng)薯吃不(bù)得绿皮马(mǎ)铃薯其生物碱毒性大大(dà)高于(yú)马铃薯芽(yá)眼(yǎn)窝的毒素。

　　马铃(líng)薯生芽，只需(xū)抹去芽胚，把皮(pí)刮掉，就可以食用。

　　而绿皮马铃(líng)薯(shǔ)则不行食(shí)用。

　　假如(rú)吃马铃薯(shǔ)时口中有点(diǎn)发麻(má)的感觉(jué)，则标明该马铃薯(shǔ)中(zhōng)还含有较多(duō)的龙葵素，应(yīng)立(lì)即(jí)中(zhōng)止食用，以防(fáng)中毒。

　　 能(néng)购买到甘旨和养(yǎng)分的食物也可以让(ràng)心境变得十分的好，上面便是对什么样(yàng)的马(mǎ)铃薯(shǔ)好的一些介绍，这样(yàng)咱(zán)们在购买食材(cái)的时分(fēn)可(kě)以依照上(shàng)面的(de)办(bàn)法去试一下，这样(yàng)制造(zào)起来或许吃起(qǐ)来的时(shí)分就可以更好地品味它的滋味了。

马铃薯怎样挑选才好吃(chī)3

　　 1、看(kàn)马铃薯是否有损(sǔn)害。

　　假如(rú)马铃薯现已破(pò)皮，或许马铃(líng)薯有虫蛀孔(kǒng)洞的，主(zhǔ)张不要选购这类马铃薯。

　　这种(zhǒng)马铃薯混有伤残(cán)、虫(chóng)灾，往往简单蜕变(biàn)，买(mǎi)回(huí)家放置不久。

　　并且(qiě)这类马(mǎ)铃薯的口感也欠好(hǎo)，养分也较差，真实(shí)没必(bì)要买回家食用(yòng)。

　　 2、看马(mǎ)铃(líng)薯的(de)外(wà打男人脸男人会恨你吗，男人会记得打他脸女人i)形。

　　一般来(lái)说(shuō)，马铃薯(shǔ)有两种类型，一种(zhǒng)是外形(xíng)没那么规矩的，一种(zhǒng)是比较圆的，一般咱们会主张挑选那种(zhǒng)外形比较圆的马铃薯，由(yóu)于这儿马铃薯(shǔ)削起来(lái)很便利，比较不那(nà)么(me)费力。

　　所以说挑选(xuǎn)越圆的马(mǎ)铃(líng)薯购买越(yuè)好。

　　 3、看马(mǎ)铃薯是否起(qǐ)皮。

　　假如是起皮的(de)马(mǎ)铃(líng)薯，会感觉比较面比(bǐ)较甜，适宜拿来(lái)蒸或许炖；假如是那种表皮比较润(rùn)滑(huá)的马铃薯，它的(de)口感(gǎn)会比较实、脆(cuì)，此刻若是拿来炒(chǎo)马铃薯(shǔ)丝的话，那是再(zài)适(shì)宜不过了。

　　所以选购马铃(líng)薯要学(xué)会从自己的实践需求动身。

　　 4、看马(mǎ)铃薯的肉质色彩(cǎi)。

　　马铃薯的果肉分为两种色彩，一(yī)种是(shì)黄(huáng)色的，一种是白色的。

　　一般来说(shuō)，黄(huáng)色肉质的马铃薯，往往会比(bǐ)较粉比(bǐ)较(jiào)面，假如是白色肉(ròu)质的马铃薯(shǔ)，一般会(huì)感觉比较甜。

　　所以选购马铃(líng)薯时(shí)也(yě)要留意这(zhè)一点细节，要掌握好(hǎo)。

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