颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而(ér)且无(wú)异状，另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还(hái)会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗糙，用手(shǒu)捏的(de)时候有颗(kē)粒(lì)感(gǎn)，但是(shì)没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调以后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精加(jiā)工后(hòu)的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是(shì)外观(guān)形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品(pǐn)/休闲食(shí)品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加工(g良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物ōng)的私营独(dú)资企业(yè),杭州(z良莠不齐能形容物吗，良莠不齐是形容人还是形容物hōu)三(sān)家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

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　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺(yì)福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地(dì)名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

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　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营养(yǎng)健康食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯(chún)白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其(qí)它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾(tuò)液即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀(yún)后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色泽多(duō)呈白(bái)色或褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀粉(fěn)过(guò)多，肥(féi)胖者应(yīng)少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能低(dī)下、胃及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲(lián)藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必与(yǔ)莲(lián)藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克，大豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸(suān)可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素(sù)形成混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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