面和(hé)酵母(mǔ)粉的一般比(bǐ)例(lì)是多(duō)少啊(a)？酵母粉发面一般按照(zhào)酵母粉和(hé)面粉以1:100的(de)比(bǐ)例制作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进行发酵(jiào)的。关(guān)于(yú)面和酵母(mǔ)粉的一(yī)水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些般比例是多少啊以及面和酵母粉的一般比例是多少啊，面和酵(jiào)母(mǔ)粉的一般比例是(shì)多少合适，酵母粉与面的比例是多(duō)少(shǎo)，面跟酵(jiào)母(mǔ)粉的比(bǐ)例，面(miàn)与(yǔ)酵母的比(bǐ)例是(shì)多少等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

面是(shì)碱性还是(shì)酸性

　　面是酸性(xìng)的(de)。

　　面属(shǔ)于酸性食物.何(hé)谓(wèi)酸性(xìng)或(huò)碱性食物所谓(wèi)酸性(xìng)食物或碱性(xìng)食物(wù)，并不是指味(wèi)道酸或咸的食物，

　　而是(shì)指食物(wù)经过(guò)消化(huà)吸收和代(dài)谢后产生的阳离子或(huò)阴离(lí)子占优(yōu)势(shì)的(de)食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后(hòu)产生的钾(jiǎ)、钠(nà)、钙、镁等阳离子(zi)占(zhàn)优势的则属碱性食物;而代谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等阴离子占(zhàn)优(yōu)势的食物(wù)属酸性食物。

面和(hé)酵母粉(fěn)的一般比例(lì)是多少啊

　　酵母粉(fěn)发面一般按照酵母(mǔ)粉和面粉以1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行(xíng)发酵。

　　一般春秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好把和(hé)好(hǎo)的面团放在(zài)30-40度(dù)左右的(de)温度处进行2次醒发，在家中可(kě)选择(zé)蒸锅(guō)加水(shuǐ)烧到60-70度，等锅内环境温度(dù)35-40度时(shí)，将(jiāng)装有面团的面盆放入(rù)锅中(zhōng)进行发酵。

　　如(rú)果是冬季，面(miàn)粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法相(xiāng)同。

　　夏季(jì)的(de)环境(jìng)温(wēn)度(dù)已经达到(dào)酵(jiào)母繁殖的最佳温度，直(zhí)接放(fàng)在(zài)家里不管什么地方(fāng)都可(kě)以。

酵母(mǔ)粉和面粉比(bǐ)例是(shì)多(duō)少?

　　一般建议酵母粉和面粉的比例为(wèi)1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克(kè)的(de)酵母粉，不(bù)过由于温度对酵母发酵的效(xiào)果会有所影响，因此不同的季节可(kě)以适量的调整比例。

　　酵母放多了整出来的面食口感会有(yǒ水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些u)些(xiē)发酸，放多了也会提高(gāo)发酵(jiào)速度，不过并不会对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)太大的影响(xiǎng)，如果还没有蒸，可以将面放置作为老面，然后(hòu)混合进入新面重新发酵(jiào)即可。

　　扩展资料(liào)：

　　注意水浒传史进的主要事迹概括，水浒传史进的主要事迹有哪些事项(xiàng)：

　　比如说酵母粉千万不能(néng)和(hé)盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和(hé)白糖加在一(yī)起使用，那么做出(chū)来的面(miàn)食会更(gèng)加(jiā)松软香甜，所以酵母和白糖才是最完(wán)美的搭配。

　　未开封的酵(jiào)母粉常(cháng)温存放就可以，如果是已经开(kāi)口的酵母(mǔ)粉(fěn)，那就要(yào)把口密封(fēng)，然后(hòu)放到冰箱冷藏着，这样(yàng)就(jiù)不会减少酵母(mǔ)的活性。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-酵母粉

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-面(miàn)粉

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