辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用(yòng)凉架，或其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号>

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号huò)更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣(là)椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而(ér)且具(jù)装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继续挂着(zhe)它们(men)，或是(shì)收起来(lái)，供日(rì)后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个(gè)步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们(men)更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的(de)辣桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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