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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛(niú)肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养分价值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高，长时间(jiān)过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高(gāo)、尿酸升高(gāo)。此(cǐ)外，许多(duō)食用牛肉(ròu)还(hái)或许会呈现(xiàn)胃肠道(dào)不(bù)适的现象，所以(yǐ)主(zhǔ)张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛(niú)肉(ròu)中(zhōng)的胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄(shè)入(rù)过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起(qǐ)高(gāo)脂血症以及心脑血管(guǎn)问题(tí);

　　2、尿酸(suān)升高：关于尿(niào)酸较高、患有痛风的人(rén)群而(ér)言，应尽量防止每(měi)天食用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然(rán)食用或少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添加机体(tǐ)的养分;

　　3、胃(wèi)肠道不适：食(shí)用(yòng)过(guò)多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化(huà)，就会堆积在胃肠道(dào)内，对(duì)胃(wèi)肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶(è)、胃口减退等消化不良的体现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功(gōng)用(yòng)紊(wěn)乱的(de)人(rén)群应削(xuē)减牛肉的食用量，防止(zhǐ)天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱(cōng)打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约(yuē)5升的(de)高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片(piàn)上滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北方白酒少量(liàng)入(rù)味(wèi)，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后(hòu)一向用小火坚持(chí)欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来家里放(fàng)干(gàn)的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一下(xià)，码(mǎ)在饼上(shàng)，然(rán)后(hòu)拿出(chū)牛(niú)肉(ròu)片(piàn)若(ruò)干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是(shì)指二(èr)两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略(lüè)了(le)解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等就能够享(xiǎng)用了(le)。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省的中心方位，一说到保定(dìng)，我们或许第一印(yìn中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方)象便是驴肉。

　　可(kě)是保定可不止驴肉(ròu)这一种美食(shí)，还有许多(duō)的美食也很(hěn)好吃(chī)。

　　例(lì)如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面(miàn)、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振神(shén)，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将(jiāng)牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光(guāng)润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成(chéng)了历任知府(fǔ)款待各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻(wén)名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨(mó)成细(xì)粉，用(yòng)香油、白(bái)糖、蛋清和(hé)适量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽香爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡熏肉是有名的熟(shú)肉制品，是(shì)河北省怀安(ān)县柴沟(gōu)堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿是(shì)其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊(yáng)肉(ròu)、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统(tǒng)名菜(cài)，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北宋初(chū)年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是(shì)保定的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体绯(fēi)红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰，肠身(shēn)应声而(ér)断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细(xì)润的感觉(jué)占满了口腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称心如意(yì)、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有(yǒu)大枣(zǎo)、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美(měi)味(wèi)可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和面，折(zhé)成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法也(yě)很(hěn)特别，且酥(sū)脆可口、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名小(xiǎo)吃，在河北(běi)省内(nèi)家(jiā)喻(yù)户晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖(táng)堆(duī)儿”，到(dào)了清代(dài)，为食用便(biàn)利，呈现了穿成串(chuàn中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方)的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加绿豆沙馅、麻山药(yào)的等(děng)等，款款诱人(rén)，成为一种大众化的(de)街(jiē)头食(shí)物(wù)。

　　大文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传(chuán)统(tǒng)风味(wèi)小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大(dà)，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人(rén)，祖上就(jiù)做豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河(hé)驴肉是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味鲜(xiān)美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市徐水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市徐(xú)水县境(jìng)内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史(shǐ)悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而(ér)不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北(běi)保定的当地(dì)名(míng)吃(chī)之(zhī)一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书(shū)的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义(yì)春楼的首要名(míng)吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造工艺(yì)精深(shēn)，选择新(xīn)鲜的猪(zhū)肉，经重复(fù)冲刷熬制(zhì)，并(bìng)将(jiāng)煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云(yún)状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味，即以(yǐ)白肉(ròu)罩(zhào)火烧合作不同的(de)辅(fǔ)料，便能够吃(chī)出不同的风味来，真是让人耐人寻味(wèi)。

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