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菜籽油可(kě)以(yǐ)炒菜吗

　　菜(cài)籽油(yóu)是可以炒(chǎo)菜的。

　　可以炒菜哦(ó)。菜籽油富含维生素E、各类脂肪(fáng)酸等，可以很好地被人体吸(xī)收，平日里可以(yǐ)用来(lái)煎炒食物，真是好(hǎo)看又(yòu)好吃呢(ne)

　　菜籽油也就(jiù)是我们俗(sú)称的菜油，也叫做(zuò)油菜籽油、香(xiāng)菜(cài)油，是用油菜籽(zǐ)榨出来的食用(yòng)油的一种。

　　菜籽油金黄(huáng)金黄的，不(bù)仅色泽诱人，而且闻起来还有一股香香(xiāng)的味道(dào)，用它炒出(chū)来的菜不仅味美(měi)，而(ér)且营养(yǎng)价值高。

菜籽油如(rú)何去掉生油味(wèi)道

　　菜(cài)籽(zǐ)油去掉生(shēng)油味(wèi)方法(fǎ)

　　1、当油烧开时下锅，撒把干面粉，面粉受热(rè)渐(jiàn)渐也糊(hú)化沉淀，也(yě)能(néng)使菜籽油(yóu)洁净。

　　2、花椒(jiāo)压榨法(fǎ)：油(yóu)烧热(rè)时，放入几粒(lì)花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再投入1-2片青(qīng)菜，使其冒(mào)烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油倒入锅中烧热；油(yóu)烧热(rè)后鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故往锅中放入适量的生(shēng)花(huā)生，等到(dào)花生(shēng)炸熟(shú)后(hòu)，捞出即可去除(chú)生油味。

　　4、黄豆(dòu)除(chú)味法：菜籽(zǐ)油烧热时，放入十几颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊状后捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸附法：锅中菜籽油烧沸(fèi)时，放入(rù)大米干(gàn)饭(fàn)或(huò)者馒头片(piàn)，炸焦(jiāo)黄捞出，米饭或者(zhě)馒头(tóu)片能够(gòu)吸附(fù)异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧热，然后放几片馒头片油炸，待炸过的(de)菜(cài)籽油(yóu)冷却(què)后，将其(qí)装坛(tán)储存，日常用于炒菜(cài)，不仅无异味，而且还有油炸的香味(wèi)。

　　7、先把菜籽油(yóu)烧(shāo)热(rè)，之后加(jiā)热(rè)葱花、生姜、蒜末(mò)以及桂皮等等(鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故děng)进(jìn)行(xíng)翻炒即(jí)可。

　　当菜籽油冷却过后，可以选择放到密封的瓶子当中进行存放。

菜籽油(yóu)怎么去掉(diào)生油味

　　先将(jiāng)菜籽油倒入锅中烧热鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故(rè)；油烧热(rè)后往锅中放入适量的生(shēng)花(huā)生，等到花生(shēng)炸熟后(hòu)，捞出即(jí)可去(qù)除生油味。

　　 1、先将菜籽油倒入锅中烧热；

　　 2、油烧热后往锅中放入适量的生花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即(jí)可去除生(shēng)油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒(mán)头(tóu)除味法：先将(jiāng)菜(cài)籽(zǐ)油烧热，然后(hòu)放几片馒头片(piàn)油炸，待炸过的(de)菜(cài)籽油冷(lěng)却后，将其装坛储(chǔ)存，日常(cháng)用于炒菜，不仅无异味，而且还有油(yóu)炸的香(xiāng)味。

　　 2、黄豆除味法：菜(cài)籽油烧(shāo)热时，放入十几颗黄(huáng)豆粒，炸(zhà)至焦糊状(zhuàng)后(hòu)捞出，即可去除(chú)异味。

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