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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶酪内(nèi)部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定(dìng)要(yào)封(fēng)好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气(qì),避免切(qiè)口(kǒu)部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会(huì)拿药棉沾百分之七(qī)十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的(de)口(kǒu)子上,效果不错(cuò),放(fàng)三到四个(gè)月(yuè)。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶酪，英(yīng)文(wén)名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感(gǎn)微(wēi)酸，非常(cháng)适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪(lào)蛋糕(gāo)。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而(ér)成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常(cháng)容易变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发(fā)酵(jiào)过程中最高温不(bù)可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或(huò)酱类(lèi)的点心，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过(guò)这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕(gāo)表面(miàn)那一(yī)层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用(yòng)来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在(zài)锅里融(róng)化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油(yóu)之外的(de)材料都(dōu)装入(rù)面包桶(tǒng)里面合成面，之后加入黄(huáng)油继(jì)续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍(bèi)大的(de)时(shí)候，去除揉(róu)圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放(fàng)入(rù)里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么(me)打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电(diàn)动打蛋器的高速，迅速(sù)打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间(jiān)独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生(shēng)热(rè)量加(jiā)上(shàng)室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶(nǎi)油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的(de)时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快(kuài)，能给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的就是(shì)不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不需要打发的点(diǎn)心。

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