落座、打开手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开(kāi)通门槛低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发(fā)布对(duì)“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常(cháng)遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉(sù)你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客人(rén)只(zhǐ)能(néng)扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统(tǒng)也不贵(guì)。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mah(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个(gè)别(bié)顾客提(tí)出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程序(xù)门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员(yuán)，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开(kāi)了一间工作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序(xù)申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支付(fù)额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的(de)店铺负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计(jì)等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mahzài)扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些数据(jù)分析(xī)，比如(rú)收入(rù)、销量等(děng)基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验(yàn)不(bù)好，还(hái)有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员(yuán)可领小额优惠(huì)券，大部分用户会注(zhù)册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取了用户的(de)微(wēi)信信(xìn)息和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾客推送餐(cān)厅(tīng)的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表示，当时(shí)业务人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置(zhì)获(huò)取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有(yǒu)限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们(men)不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开(kāi)屏广告(gào)或(huò)者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能达(dá)到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说(shuō)，这(zhè)笔收(shōu)入不(bù)多，一个(gè)月(yuè)几百(bǎi)块钱(qián)，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针(zhēn)对(duì)存在已(yǐ)久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取(qǔ)和(hé)使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能(néng)详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程度有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮(yǐn)业的经(jīng)营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮(yǐn)业，顾客是一个个(gè)有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)，实际(jì)上是阻(zǔ)碍了餐(cā电流单位1a等于多少毫安，电流1a等于多少mahn)厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合(hé)理不(bù)合(hé)法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商(shāng)家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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