落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意(yì)识到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活(huó)中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的白(bái)领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不(bù)全，就是(shì)需(xū)等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年(nián)起就彻(chè)底告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码进(jìn)入小(xiǎo)程序(xù)点(diǎn)餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外(wài)，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时(shí)表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目(mù)前(qián)一(yī)家餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐(cān)饮店的扫码点餐小程(ch给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么éng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只(zhǐ)需要(yào)提(tí)供营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开(kāi)通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅(tīng)可自(zì)由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如收(shōu)入(rù)、销量(liàng)等(děng)基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获(huò)取手(shǒu)机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设(shè)置成(chéng)直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信息，且信息越(yuè)全面(miàn)越有利(lì)于后期分析(xī)客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫(sǎo)码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先(xiān)生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序(xù)的(de)流(liú)量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏广告或(huò)者插入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下(xià)是几毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相(xiāng)关部门组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分(fēn)析(xī)顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商家通过设置扫码点给女朋友的微信备注有哪些，给女朋友微信备注什么餐小程序后(hòu)台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提(tí)交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一(yī)个个有温度的(de)人，满足顾客需求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的(de)流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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