山芋适(shì)当摄入可以起到辅助(zhù)减肥(féi)的效果(guǒ)，每100克熟山(shān)芋的热量仅为79千(qiān)卡，而且(qiě)山芋中(zhōng)富含植物纤维，

　　在增加饱腹感的同时也不用担心摄入过(guò)多(duō)热(rè)量，可以代替部分主(zhǔ)食。而适当摄入植物纤(xiān)维(wéi)，还可以起(qǐ)到一定的润肠通便(biàn)效果。

　　部分研究表明植物纤维(wéi)因为难以(yǐ)被吸收，而与肠道微(wēi)生物的接(jiē)触时间更长。所以可以通过调节肠道微(wēi)生物(wù)来帮助(zhù)代(dài)谢，减肥人群可以适当吃山(shān)芋(yù)帮助(zhù)减肥。

新鲜山芋如何保(bǎo)管(guǎn)存放时间长

　　1、纸箱(xiāng)保存(cún)。

　　家里有纸箱(xiāng)的，可(kě)以准备一个稍微大一点的纸箱，在下面垫(diàn)上旧报(bào)纸或者是(shì)不穿的旧(jiù)衣服，再把(bǎ)新鲜山芋放(fàng)入(rù)纸箱内(nèi)。

　　在(zài)每层(céng)新鲜(xiān)山芋(yù)之间都要垫(diàn)一层(céng)报纸(zhǐ)或旧衣服(fú)，最后在(zài)上面盖一层报纸，把纸(zhǐ)箱密封(fēng)好。

　　放在家里干(gàn)燥，通风的环境中。

　　可以保存一年时(shí)间不坏，因为纸箱有透气(qì)防潮的作(zuò)用，旧衣(yī)服或报纸有温室的效果和吸潮的功效，用这个方法来保存(cún)新鲜山芋，不(bù)仅保(bǎo)存时间长，而(ér)且新鲜(xiān)山(shān)芋越放越(yuè)甜，不(bù)会腐烂(làn)发芽，也不会(huì)长硬心。

　　2、塑料(liào)袋保(bǎo)存。

　　可(kě)以(yǐ)将新鲜山(shān)芋用卫生纸或者旧报纸包裹起来。

　　然后(hòu)都放进塑料袋中(zhōng)扎紧袋口。

　　同样是放(fàng)在干燥通风(fēng)的地方，这样(yàng)也可(kě)以保(bǎo)存很(hěn)长(zhǎng)时间不(bù)坏。

　　纸张可以控水锁水，能够防止外(wài)界(jiè)水分影响新鲜山(shān)芋(yù)，也能(néng)够保留住新鲜(xiān)山芋原(yuán)有水分，保(bǎo)持(chí)新鲜(xiān)度。

　　3、冰箱(xiāng)保存(cún)。

　　如果新鲜山芋的量比(bǐ)较少，也可以放(fàng)在冰(bīng)箱保鲜(xiān)层(céng)进(jìn)行保存，保(bǎo)存之前首(shǒu)先(xiān)将(jiāng)新鲜山芋用保鲜(xiān)膜包裹起来，再(zài)放入冰箱(xiāng)保鲜层。

　　这(zhè)样可以(yǐ)保存(cún)一年都会很(hěn)新鲜，保鲜膜可以锁住新鲜山芋原有水分，让新鲜(xiān)山芋(yù)一直处(chù)在新鲜(xiān)的状态下。

新鲜山芋怎样(yàng)保存(cún)

　　很多人特别的喜欢吃芋头，所(suǒ)以说一次性会买很多芋头回来，这(zhè)样自己一天肯定是吃不完的，想(xiǎng)要将芋头保存下来，但是(shì)害怕(pà)保存不好(hǎo)，担(dān)心这(zhè)个芋头坏掉了不能吃(chī)，所以(yǐ)说很多(duō)人常常为(wèi)这(zhè)个(gè)事情担忧，也担心自己不能吃到(dào)新鲜(xiān)的(de)芋(yù)头，芋头还是吃(chī)新(xīn)鲜的(de)比较好，芋头保(bǎo)存不好很容(róng)易坏(huài)掉的，也很容易(yì)发芽，那么芋(yù)头怎(zěn)么(me)存放好呢?

　　芋头贮藏的最佳温度为10℃～l5℃。

　　在(zài)0℃以下(xià)或25℃以(yǐ)上时(shí)会(huì)受到伤害，低(dī)于(yú)0℃会受(shòu)冻，因(yīn)冻伤造成腐烂;在7℃以下会发生冷(lěng)窖，表皮易被微生物(wù)侵染(rǎn)而腐烂;高(gāo)于(yú)25℃也(yě)会(huì)引起腐(fǔ)烂、脱水。

　　贮藏芋头有宜湿不宜干一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗(gàn)之说，过干也会导(dǎo)致(zhì)腐烂，贮藏要求(qiú)的适宜相对湿度为85%。

　　因此，鲜芋头(tóu)购买之后(hòu)尽(jǐn)快食用，并且(qiě)一定不能放(fàng)入冰(bīng)箱，当气温(wēn)低于(yú)7℃度时，应存放(fàng)于室内(nèi)较温暖、通风处保存。

　　若需保存较长时间，可采用(yòng)通风库贮(zhù)藏(cáng)法：

　　1.将芋头用(yòng)纸箱或打(dǎ)孔(kǒng)聚乙烯薄膜袋分装成20～30千克一箱或一袋。

　　2.放于温度(dù)为10～15℃、相对湿度为(wèi)85%～90%、通风良好的贮藏库(kù)贮存，可(kě)长达5～6个月(yuè)。

　　3.但(dàn)需要注意的是，在(zài)贮(zhù)藏(cáng)初期，由于(yú)外界气(qì)温高，芋头呼吸旺盛，要(yào)注意(yì)通风散热。

　　控制堆内温度不得(dé)超过15℃。

　　如果自(zì)己一次性买(mǎi)回来太(tài)多(duō)的芋头(tóu)不知道怎么保(bǎo)存(cún)好的话，那么不妨试(shì)试上面我们介绍的这(zhè)些保存(cún)芋头的方法，如果不是很多，那么最好(hǎo)是放(fàng)在冰(bīng)箱里面保(bǎo)存(cún)下来，但是(shì)一定不能(néng)削皮，这样带皮的保存时间才能更长久，如果(guǒ)没(méi)有冰箱，那么自己一定要(yào)把芋(yù)头放在通风的地方(fāng)。

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