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刀(dāo)鱼是海鱼还是淡水(shuǐ)鱼

  刀鱼是淡水(shuǐ)鱼的。

  刀鱼是淡水鱼,因为主要分布在长江、钱塘江、黄河等淡水地(dì)区,所以属(shǔ)于(yú)淡水鱼。

  虽然它们是淡水(shuǐ)鱼,但它们可以在海水中生(shēng)长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习性,它们不仅(jǐn)能(néng)适应淡水环境(jìng),还能在(zài)海水中正常生长。

  当刀鱼繁殖时,它会进入淡水。 繁殖成功(gōng)后,它们会将小鱼带入海水中生(shēng)长。 因(yīn)此,很多刀鱼生活在(zài)淡(dàn)水和海水的交界(jiè)处,比如(rú)我国的渤海、黄(huáng)海(hǎi)和东(dōng)海都有它们的(de)身影(yǐng)。

刀鱼(yú)的(de)特点有哪些(xiē)呢(ne)

  刀鱼是体型最大和(hé)游泳(yǒng)速度最快的鱼种之一。

  刀鱼颚尖,稍稍(shāo)有(yǒu)些(xiē)粗,占体长的三分之(zhī)二。

  成(chéng)鱼体(tǐ)长可达米,体(tǐ)重约(yuē)500公斤。

  刀鱼尾部(bù)有个大的半月形鳍(qí),鱼体(tǐ)表面光滑,没有鳞片(piàn)。

  刀鱼生(shēng)活在(zài)热带和(hé)温带水域,但夏(xià)季有时可游到巴伦支海。

  刀鱼(yú)体侧扁而长,前(qián)部高,向后渐低;背缘(yuán)平直,腹(fù)缘有锯齿状棱鳞。

  头(tóu)短(duǎn)小,侧扁而尖(jiān)。

  吻钝(dùn)圆,突出。

  眼较小,近(jìn)于吻端。

  眼间隔(gé)圆凸。

  鼻孔每侧2个,距眼前(qián)缘较距吻端为(wèi)近。

  口大,下位。

  口(kǒu)裂斜(xié)行。

  幼鱼时上颌骨短,向后(hòu)伸到鳃盖附近;成鱼时上颌骨向后(hòu)伸达胸(xiōng)鳍基(jī)底,上颌骨下缘有小锯齿。

  刀鱼上溯期间不摄食(shí),入东平湖后,又重新摄食。

  至6月(yuè)初(芒种前(qián)后)产卵,产卵(luǎn)后部分亲鱼顺流而下,陆续回海,一部(bù)分继续在湖区(qū)摄食一段时(shí)间(jiān)之后再降河入(rù)海(hǎi)。

  长江刀鱼含有丰富(fù)的蛋白质(zhì)、脂肪,肌肉(ròu)氨基酸组成基本符合FAO/WHO的(de)评价标准;尤(yóu)其是(shì)脂肪显著(zhù)高(gāo)于一般名特优(yōu)鱼类,脂肪(fáng)酸以不饱和(hé)脂肪酸为主;在肌(jī)肉游离氨基酸中,含有丰富的鲜味氨基酸,尤其含(hán)有高比例(lì)的活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

  长(zhǎng)江(jiāng)刀(dāo)鱼是(shì)人类的一(yī)种营(yíng)养均衡、味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美、对(duì)人体(tǐ)健康有益的动物(wù)蛋白。

刀鱼的形态特(tè)征(zhēng)

  刀鱼,又称“刀鲚”、“毛鲚(jì)”,鳞细白如银光闪(shǎn)烁(shuò),一般长约30厘(lí)米左右,雌(cí)大(dà)雄小,体形狭长(zhǎng)扁平似(shì)刀。

  据《辞海》记载:“春夏集群(qún)溯河,分别感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌,感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲到河流上(shàng)游或在河口产卵,形成渔(yú)汛(xùn),产卵后又返归海中。

  ”长江下(xià)游从南京到南通(tōng)的水(shuǐ)道,通(tōng)常(cháng)是(shì)刀鱼鱼群(qún)出入的最佳地(dì)段(duàn)。

  江阴地(dì)处长江河口入(rù)海处(chù)的南(nán)岸(àn),是鱼群回游的“黄(huáng)金水道”,拥有(yǒu)的(de)河(hé)岸(àn)线长(zhǎng)途上(shàng)百里,又有相当(dāng)规模的捕捞能力,所以,每年上市的刀鱼(yú),其产量(liàng)在长(zhǎng)江下游各县市中雄居榜(bǎng)首。

  往(wǎng)往春节一过,渔(yú)船(chuán)竞发,渔人的兜篓里就(jiù)银白一片。

  旺季(jì)来(lái)临(lín)时,大街小巷,只要叫卖的(de)人一招引(yǐn),围者(zhě)如堵,争相选(xuǎn)购,称(chēng)秤的(de)、收钱(qián)的就(jiù)会忙得不亦乐乎。

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