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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开(kāi)的口子(zi)上(shàng),效果不(bù)错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微酸，非(fēi)常适合(hé)用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶(nǎi)油奶酪(lào)开(kāi)封后非常容(róng)易变质，所以要(yào)尽早食用。

站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可以(yǐ)作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软(ruǎn)颜色洁(jié)白，看起来有些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易(yì)吸(xī)收其它食物的味道，所以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一(yī)层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用来裱花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化(huà)哈(hā)，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄油继(jì)续揉(róu)面(miàn)团(tuán)。

　　4、当面(miàn)团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱里(lǐ)冷(lěng)冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候(hòu)在下面垫冰块来(lái)打也可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头(tóu)跟奶油(yóu)之间也会摩擦产生热量加上室内的(de)温度(dù)，都会(huì)让奶油融化(huà)，打(dǎ)发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的就(jiù)是不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打(dǎ)过头(tóu)的(de)奶油也不要(yào)紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等(děng)不需(xū)要(yào)打发的点心(xīn)。

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