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水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水(shuǐ)蒸的(de)。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为蛋(dàn)冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型比较(jiào)容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧开(kāi)后再把蛋液(yè)放上(shàng)蒸(zhēng)隔然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食之一(yī)，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北(běi)人(rén)多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制(zhì)好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好(hǎo)看又好冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型(hǎo)吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克鸡蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉(ròu)和大米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食(shí)盐(yán)、白醋，用(yòng)筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下，包(bāo)上一(yī)层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒(sā)一(yī)把葱花(huā)，就可以(yǐ)吃(chī)了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是(shì)荤菜(cài)，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋(dàn)的(de)

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